Cách nấu nạm bò với gấc mềm thơm, đậm vị đổi món cho cả nhà

Cách chế biến Nạm bò nấu gấc

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Thịt bò mua về bạn rửa sạch sau đó ngâm với nước muối loãng từ 3 - 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch nhiều lần với nước lạnh rồi để ráo.

  Cách sơ chế và khử mùi hôi của thịt bò hiệu quả

  • Sử dụng gừng: Sau khi rửa sạch máu từ thịt bò, bạn đập dập củ gừng đã được nướng chín rồi chà xát lên toàn bộ miếng thịt, sau đó rửa sạch lại với nước là có thể chế biến được rồi.
  • Sử dụng rượu trắng: Bạn ngâm thịt bò đã được rửa sơ trong rượu trắng khoảng 3 phút rồi vớt ra rửa lại với nước sạch là có thể mang đi chế biến.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế và khử mùi hôi của thịt bò hiệu quả

  Thái thịt bò thành những miếng mỏng vừa ăn dài khoảng 3 đốt ngón tay rồi cho vào tô sạch.

  Bạn cắt gấc ra làm đôi rồi dùng muỗng nạo phần ruột gấc cho vào tô rồi tách bỏ hạt để lấy phần thịt.

  Tỏi rửa sạch, bóc vỏ và băm nhỏ
• 2

  Ướp thịt bò

  Bạn cho vào tô thịt bò 2 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng canh bột ngũ vị hương, tỏi đã băm nhỏ, 3 muỗng canh thịt gấc rồi trộn đều và ướp trong 10 - 25 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
• 3

  Làm nạm bò nấu gấc

  Bạn cho thịt bò đã ướp vào nồi và đổ 1 lượng nước vừa đủ xâm xấp thịt bò rồi nấu trên bếp ở lửa trung bình khoảng từ 5 - 7 phút.

  Khi thấy nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa lại và ninh ít nhất 3 tiếng để thịt bò được mềm và ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp, cho ra đĩa là hoàn thành.
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là món nam bò nấu gấc đã hoàn thành rồi đây! Món ăn không những có màu sắc bắt mắt của quả gấc mà còn sở hữu hương thơm hấp dẫn từ ngũ vị hương kết hợp cùng tỏi băm, thêm vào đó là thịt bò mềm, thấm vị vô cùng đậm đà

  Món này mà ăn cùng với cơm hoặc bánh mì là hết sẩy luôn đấy!