Hạt sen là một loại nguyên liệu được yêu thích vì có thể chế biến thành nhiều món ăn như món chè, món canh,... Tuy nhiên để nấu được hạt sen khô ngon thì không phải ai cũng biết. Hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách nấu hạt sen khô mau mềm nhé!
Khác với hạt sen tươi, khi mua hạt sen khô bạn nên lưu ý lựa chọn những hạt sen có màu trắng kem, kích thước hạt nhỏ và tròn đều. Ngoài ra, hạt sen ngon sẽ có mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng.
Trước khi tiến hành nấu, bạn cần ngâm hạt sen với nước nóng hoặc nước ấm trước để hạt sen mềm. Tránh ngâm với nước lạnh vì như thế sẽ làm hạt sen bị cứng hơn, dẫn đến thời gian nấu sẽ kéo dài và làm cho hạt sen bị sượng.
Để hạt sen được ngon và mềm, không bị sượng bạn cần phải đợi cho nước nấu thật sôi rồi mới tiến hành bỏ hạt sen vào nồi. Không nên nấu hạt sen cùng lúc với nước lạnh vì như thế sẽ làm hạt sen lâu chín. Trong quá trình nấu cần lưu ý mực nước, nếu nước quá cạn bạn cần thêm nước sôi vào để tiếp tục nấu.
Ngoài ra, khi nấu bạn không nên cho đường vào quá sớm, cần đợi cho hạt sen mềm nhừ rồi mới tiến hành cho đường vào. Bạn nên ăn thử một hạt sen trước xem đã mềm chưa, nếu đã mềm nhừ rồi thì có thể cho đường.
Điều đầu tiên mà bạn cần lưu ý đó là nên sử dụng một lượng hạt sen vừa đủ ăn để ngâm, không nên ngâm quá nhiều tránh lãng phí. Thông thường, thời gian để ngâm hạt sen với nước ấm hay nước nóng là khoảng 2 - 3 tiếng, hoặc bạn cũng có thể để ngâm qua đêm cho hạt sen hút đủ nước và nở đều, như vậy hạt sen khi nấu sẽ ngon hơn.
Bên cạnh đó, trong quá trình ngâm, bạn cần chú ý theo dõi xem hạt sen có hút hết nước hay không, nếu bị cạn nước cần phải cho thêm nước vào. Nước sử dụng để bổ sung trong quá trình ngâm và nấu phải là nước nóng, để hạt sen nhanh chín hơn và đảm bảo hạt sen mềm nhừ, không bị sượng.
CLICK xem ngay bếp hồng ngoại đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số bếp hồng ngoại nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé! Quà 800.000₫
Xem thêm sản phẩm Bếp từ
Bếp từ hồng ngoại 3 vùng nấu âm KAFF KF-IC3801 6000W
Chỉ bán online
12.600.000₫
18.140.000₫
-30%
Bếp hồng ngoại đơn Sunhouse SHD 6015(EMC) 2000W
1.070.000₫
1.370.000₫
-21%
Vậy là Điện máy XANH đã hướng dẫn xong cho bạn cách nấu hạt sen khô mau mềm giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian hơn trong quá trình nấu nướng rồi. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn bỏ túi thêm nhiều mẹo hay nhé!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
