Cách làm chuối xanh nấu mẻ thơm ngon, lạ miệng kích thích vị giác gia đình

Cách chế biến Chuối xanh nấu mẻ

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đối với chuối xanh, bạn tước vỏ, sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rửa sạch lại nước. Tiếp đến, cắt chuối thành từng lát tròn.

  Đậu hũ bi chiên mua về thì bạn rửa sơ qua nước và cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.

  Nấm đùi gà thì cắt bỏ phần gốc, rửa sạch nhiều lần với nước, tiếp đến cắt thành từng lát tròn. Cà chua rửa sạch, thái thành múi hạt cau.

  Xem thêm: 3 cách làm mẻ chua nhanh, không bị mốc cực dễ ngay tại nhà
• 2

  Xào sơ

  Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo với lửa vừa, phi với cà chua khoảng 1 phút. Sau đó, cho 2 quả chuối xanh đã thái vào chảo và đảo đều tay.

  Tiếp đến, bạn giảm lửa và nêm gia vị gồm 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, 2 viên chao.
• 3

  Chuối xanh nấu mẻ

  Đợi khi chuối xanh chín, bạn thêm 2/3 nước và 1 muỗng canh cơm mẻ nấu sôi vào chảo. Sau đó, đổ thêm 100 gram nấm cây, 100 gram đậu hũ bi chiên.

  Đội nước gần cạn thì bạn tắt bếp và rắc lá tía tô lên.
• 4

  Thành phẩm

  Món chuối xanh nấu mẻ nóng hổi, có vị chua chua của nước gạo mẻ kết hợp bùi bùi của chuối và vị thơm ngậy của đậu hũ, hòa quyện lại vô cùng hấp dẫn. Bạn ăn kèm món này với bún tươi hoặc cơm nóng thì không còn chê vào đâu được!