Cách nấu chè sắn mochi dẻo ngon nóng hổi thơm phức cực đơn giản

Cách chế biến Chè sắn mochi

• 1

  Trộn bột sắn mochi

  Sắn (khoai mì) mua về gọt vỏ, rửa sạch với nước 2 - 3 lần, để ráo rồi cắt khúc ngắn vừa ăn rồi cho vào xửng hấp và hấp trong khoảng 20 - 25 phút.

  Sắn chín thì cho vào tô dằm nhuyễn ngay khi sắn còn nóng rồi trộn đều cùng với 30gr bột năng, 90ml nước cốt dừa và 3 muỗng cà phê hạt chia.

  Nếu cảm thấy bột khô, bạn có thể thêm 10ml nước cốt dừa vào nhé!
• 2

  Tạo hình chè sắn

  Khi thấy khối bột đã dẻo mịn thì bạn cho 1 cục bột khoảng 1/2 muỗng cà phê ra tay, nặn bột thành các viên tròn vừa ăn, mỗi viên khoảng 10gr bột.

  Lần lượt vê tròn hết số bột đã chuẩn bị.
• 3

  Nấu chè sắn mochi

  Cho 700ml nước lọc vào nồi với 70gr đường thốt nốt và phần gừng cắt lát rồi bắc lên bếp từ đun với lửa lớn.

  Khi nước sôi lăn tăn thì bạn cho những viên bột vừa nặn vào, hạ bếp xuống còn lửa vừa và đảo đều cho bột không dính đáy nồi.

  Cho vào chén 25gr bột sắn dây với 30ml nước lọc, khuấy đều rồi từ từ cho vào nồi chè. Khi thấy bột đã sôi thêm lần nữa, đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp là hoàn thành rồi.
• 4

  Thành phẩm

  Khi ăn bạn có thể cho thêm 1 ít vụn dừa, dừa tươi hay đậu phộng rang vào là đã có ngay món chè sắn mochi thơm lừng nức mũi rồi.

  Những viên mochi mềm dẻo, vị bùi bùi của sắn quyện cùng vị beo béo của nước cốt dừa, kết hợp cùng phần nước đường thanh ngọt mà không bị gắt, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài cũng chẳng ngán đấy!