Cách nấu chè đậu đỏ ngon bằng nồi cơm điện đơn giản ngay tại nhà

Cách chế biến Chè đậu đỏ bằng nồi cơm điện

• 1

  Ngâm đậu

  Đầu tiên bạn rửa sạch đậu đỏ, nhặt bỏ những hạt nổi rồi ngâm đậu qua đêm với nước trước khi nấu.
• 2

  Ninh đậu

  Cho đậu vào nồi cơm điện rồi đổ nước ngập hai đốt ngón tay. Sau đó thêm 1/2 muỗng cà phê muối tinh cho đậu nhanh nhừ.

  Bật nồi cơm điện ở chế độ nấu (cook) đến khi nồi chè bắt đầu sôi. Để cho đậu sôi tiếp chừng 10 phút, rồi ấn nút chuyển sang chế độ giữ ấm (warm).

  Để nồi đậu ở chế độ giữ ấm khoảng 10 phút rồi đảo đều đậu, bật lại chế độ nấu khoảng 10 phút nữa thì chuyển sang chế độ giữ ấm.

  Cuối cùng kiểm tra xem hạt đậu đã mềm hay chưa, nếu mềm rồi rút nồi cơm điện.
• 3

  Làm nước cốt dừa và nấu chè

  Cho vào nồi hỗn hợp gồm 1 lon nước cốt dừa, 18gr đường, 1gr muối và khuấy đều. Đặt hỗn hợp lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy đều để gia vị tan hết. Hòa tan 2gr bột sắn vào một bát riêng với 5ml nước. Bật bếp cho cốt dừa sôi lại rồi đổ nước bột sắn vào nồi cốt dừa và khuấy đều cho đến khi sôi lại thì tắt bếp.

  Đậu đã ninh xong cho sang một nồi khác, cho vào thêm 80gr đường và bật bếp đảo đều cho đường tan. Hòa 1/2 bát nước với 30gr bột sắn rồi đổ vào nồi chè. Khuấy đều tay cho nước chè đổi màu trong suốt, hơi sánh lại thì tắt bếp. Cuối cùng, múc chè ra bát hoặc cốc, rưới chút nước cốt dừa và dừa nạo lên trên là hoàn thành.
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là món chè đậu đỏ nước cốt dừa đã hoàn thành rồi nè. Chén chè có màu nâu nâu, đỏ đỏ đặc trưng của đậu đỏ, cùng một chút trắng trắng của dừa ở phía trên trông thật hấp dẫn.

  Khi ăn, có thể cảm nhận vị ngọt ngọt, bùi bùi của đậu và béo béo của nước cốt dừa. Bạn có thể ăn chè nóng hoặc thêm chút đá bào cực mát lạnh giúp bạn giải nhiệt mùa hè đều ngon!