Cách nấu chè đậu đen khoai lang tím thơm ngon cực đơn giản

Cách chế biến Chè đậu đen khoai lang tím

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đậu đen bạn rửa sơ, đem ngâm nước qua đêm cho mềm để khi nấu nhanh nhừ.

  Khoai lang tím thì gọt vỏ, rửa sạch, sau đó đem đi hấp chín.
• 2

  Nấu đậu đen

  Bạn bắc nồi lên bếp, rồi cho đậu đen đã ngâm và 1.5 lít nước vào, nấu khoảng 30 phút cho nhừ. Sau đó, thay nước khác rồi tiếp tục nấu sôi.

  Tiếp đến, bạn cho 200gr đường phèn vào nấu thêm 10 phút nữa cho đậu thấm đường, ngọt ngon.
• 3

  Làm viên khoai lang tím dẻo

  Khoai lang tím sau khi hấp chín, bạn dùng muỗng tán nhuyễn rồi trộn với 200gr bột năng, trộn đều đến khi thu được hỗn hợp bột mịn.

  Sau đó, bạn đem bột khoai cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn rồi luộc chín. Tiếp đến, bạn vớt viên khoai ra, rửa lại với nước lạnh rồi cho vào nồi đậu, nấu sôi lên rồi tắt bếp.

  Khi thưởng thức, bạn có thể cho thêm nước cốt dừa lon và đá mát lạnh để tạo cảm giác ngon miệng hơn.
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè đậu đen khoai lang tím với màu đen, tím hòa quyện cùng màu trắng của nước dừa trông cực kỳ hấp dẫn.

  Từng hạt đậu đen được ninh nhừ, bùi bùi kết hợp với những viên khoai lang tím deo dẻo hòa quyện cùng nước cốt dừa beo béo, ngòn ngọt, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê!