Cách nấu chè bắp nếp nước cốt dừa ngon, đơn giản ngay tại nhà

Cách chế biến Chè bắp nếp nước cốt dừa

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bắp nếp bạn lột vỏ, loại bỏ kĩ râu bắp rồi đem đi rửa sạch với nước, cho ra rổ để ráo. Sau đó ta dùng dao bào mỏng phần hạt bắp theo chiều dọc đến khi chạm tới phần cùi bắp.
• 2

  Nấu chè bắp

  Cho bắp đã bào vào nồi, thêm 1.5 lít nước và 500gr đường vào, khuấy đều để đường tan thì bắc lên bếp nấu với lửa vừa.

  Đợi đến khi nước vừa nóng (khoảng 5 phút sau khi đun) thì ta khuấy liên tục để chè không bị đặc ở phần đáy nồi. Cứ 5 phút thì khuấy đều 1 lần, nấu trong 30 - 40 phút cho bắp nhừ, đồng thời vớt bỏ phần bọt nổi trên mặt chè.

  Sau đó cho 100 gram bột cốt dừa ra tô cùng với 100ml nước lọc, khuấy nhẹ và đề để bột tan, không bị vón cục.

  Cuối cùng cho toàn bộ bột cốt dừa đã pha vào nồi chè trên bếp và đảo đều, tiếp tục nấu trong vòng 10 phút, gia giảm lại vị ngọt cho vừa miệng thì tắt bếp.
• 3

  Thành phẩm

  Chè bắp nếp nước cốt dừa đã hoàn thành có màu trắng ngà, mùi thơm nồng nàn hấp dẫn, thích hợp khi dùng lúc nóng. Vị ngọt của đường và sữa từ hạt bắp rất kích thích vị giác, kết hợp với vị béo nhẹ của nước cốt dừa thật hoàn hảo.

  Bạn cũng có thể bỏ chè vào ngăn mát tủ lạnh ăn cũng rất ngon. Chúc bạn ngon miệng nha!