Cách nấu cháo trứng cá hồi cho bé đơn giản, giúp bé ăn ngon miệng

Cách chế biến Cháo trứng cá hồi

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Để khử mùi tanh của cá hồi, bạn có ngâm cá hồi vào khoảng 100ml sữa tươi nguyên chất không đường trong khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch với nước và để ráo là được.

  Sau khi cá đã ráo nước, cắt thành hạt lựu.

  Cách sơ chế cá hồi sạch, không tanh

  • Bên cạnh cách ngâm với sữa tươi, bạn cũng có thể khử mùi tanh cá hồi bằng cách ngâm cá hồi vào hỗn hợp nước cốt chanh, muối và nước lọc. Ngâm cá trong khoảng 1 phút, rồi vớt ra rửa sạch là được.
  • Hoặc bạn cũng có thể ngâm cá trong hỗn hợp rượu và gừng trong 7 - 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch dưới nước và để ráo. Đây cũng là một cách hiệu quả để khử mùi tanh cá hồi.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi tanh của cá hồi hiệu quả.

  Bí đỏ gọt bỏ vỏ và phần hạt bí, sau đó cắt hạt lựu rồi rửa sạch với nước, vớt ra rổ để ráo.

  Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• 2

  Vo gạo và nấu cháo trắng

  Trước khi bắt đầu nấu, bạn cho 100gr gạo vào nồi, đổ khoảng 200ml nước lọc, dùng tay nhẹ nhàng vo từ 1 - 2 lần cho gạo sạch nhé. Sau khi gạo đã sạch, bạn cho vào nồi khoảng 100ml nước.

  Bắc nồi lên bếp, điều chỉnh lửa trung bình và nấu trong 20 phút.
• 3

  Nấu cháo trứng cá hồi

  Sau 20 phút, hạt gạo đã bắt đầu nở thì bạn cho bí đỏ đã cắt hạt lựu vào. Nấu thêm 40 phút nữa dưới lửa nhỏ.

  Sau khi cháo đã được nấu khoảng 40 phút thì đã mềm và nở bung ra, bạn cho tất cả phần hành tím đã băm nhuyễn, cá hồi cắt hạt lựu, 50gr trứng cá hồi, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê nước mắm vào, trộn đều và nấu thêm khoảng 3 phút.

  Nêm nếm lại cho phù hợp khẩu vị với bé nhà bạn và tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Cháo trứng cá hồi hoàn thành với màu sắc vô cùng bắt mắt và hương thơm hấp dẫn. Trứng cá hồi sau khi chín thì mềm như hòa tan trong miệng, thịt cá béo bùi kết hợp với bí đỏ dẻo ngọt đúng là không gì cưỡng nổi.

  Đồng thời, món ăn còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sự phát triển của bé nên bạn có thể nấu món cháo này cho bé khoảng 1 - 2 lần/ tuần nhé.