Cách nấu cháo gà cà rốt cho bé ăn dặm bổ dưỡng, an toàn tại nhà

Cách chế biến cháo gà cà rốt

• 1

  Vo gạo và nấu cháo bằng nồi nấu chậm

  Đầu tiên, bạn vo sạch 80gr gạo. Sau đó, cho gạo vào lòng nồi sứ của nồi nấu chậm, thêm khoảng 800ml nước.

  Đặt lòng nồi sứ vào nồi nấu chậm, cắm điện và chọn chế độ nấu cháo trong thời gian 2 giờ 50 phút.
• 2

  Sơ chế cà rốt và nấm hương

  Trong lúc chờ cháo nấu, bạn ngâm nấm hương khô khoảng 20 phút cho nấm mềm.

  Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, sau đó thái sợi. Bạn có thể dùng dao để cắt hoặc dùng nạo để bào, chỉ cần nửa củ cà rốt là đủ.

  Sau khi luộc gà (ở Bước 3), bạn dùng chính nước luộc gà để luộc nấm hương đã ngâm trong khoảng 2-3 phút. Vớt nấm ra, rửa sạch lại và thái sợi.

  Mách nhỏ: Cách này giúp nấm hương thơm hơn và đảm bảo loại bỏ độc tố trong nấm.
• 3

  Luộc và xé thịt gà

  Bạn cho phần đùi gà hoặc bất cứ phần thịt gà nào bạn chọn vào nồi, thêm vài lát gừng rồi luộc chín.

  Khi gà chín, vớt ra để nguội bớt rồi xé sợi nhỏ vừa ăn cho bé.
• 4

  Xào các nguyên liệu

  Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và phi thơm hành khô.

  Tiếp theo, cho thịt gà xé, cà rốt thái sợi và nấm hương thái sợi vào xào cùng.

  Đối với các bé trên 1 tuổi đã ăn được gia vị, bạn có thể thêm một xíu nước mắm dành cho bé vào xào cùng để món ăn thêm đậm đà. Xào chín các nguyên liệu rồi để nguội.
• 5

  Xay nguyên liệu

  Sau khi các nguyên liệu đã xào chín và nguội, bạn tiến hành xay hoặc băm nhỏ.

  Đối với bé từ 9 tháng đến 2 tuổi: Nên xay hoặc băm nhuyễn/vừa các nguyên liệu (thịt gà, cà rốt, nấm hương) tùy theo độ ăn thô của bé. Bạn có thể dùng máy xay thực phẩm để tiện lợi hơn.

  Đối với bé trên 2 tuổi, đã có răng và ăn thô tốt: Bạn không cần xay/băm mà có thể để nguyên các nguyên liệu đã xào vào cháo, giúp bé tập ăn thô tốt hơn và có thể thích món cháo hơn đấy!
• 6

  Trộn cháo và giữ ấm

  Khi nồi cháo đã chín nhừ và sánh mịn, bạn cho phần nguyên liệu đã xay/băm (hoặc để nguyên) vào trộn đều. Hãy trộn vừa tay, nhẹ nhàng để cháo không bị nát quá nhé.

  Sau khi trộn xong, bạn có thể để cháo ở chế độ giữ ấm trong nồi nấu chậm khoảng 5 giờ để mỗi bữa ăn bé đều có cháo ấm nóng để thưởng thức.

  Mách nhỏ: Một cách khác là bạn có thể để riêng phần nguyên liệu đã xào/xay vào ngăn mát tủ lạnh. Khi đến bữa ăn, bạn múc cháo trắng ra, hâm nóng và trộn với phần nguyên liệu tương ứng. Cách này sẽ giúp món cháo luôn nóng hổi và tươi ngon hơn cho bé.
• 7

  Thành phẩm

  Bạn đã có ngay một bát cháo gà cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng, sánh mịn sẵn sàng cho bé yêu thưởng thức!