Cách nấu cháo thịt bằm tía tô bổ dưỡng ăn nóng giải cảm mùa mưa

Cách chế biến Cháo thịt bằm tía tô

• 1

  Rang gạo và nấu cháo

  Gạo nếp và gạo tẻ bạn vo với nước khoảng 1 - 2 lần rồi để ráo.

  Sau đó, bạn bắc 1 cái nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì cho gạo và nếp vào rang với lửa nhỏ trong khoảng 7 phút cho gạo chuyển sang màu trắng ngà là được.

  Tiếp đó, bạn cho vào nồi 1.5 lít nước lọc đã đun sôi rồi ninh cháo từ 25 - 30 phút với lửa vừa.
• 2

  Ướp thịt

  Bạn cho 200gr thịt xay vào 1 cái tô, ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng canh muối và 1/4 muỗng canh tiêu xay, dùng muỗng trộn đều cho thịt và để ướp trong 15 phút cho thịt thấm gia vị.
• 3

  Sơ chế các loại rau củ

  Cà rốt và khoai tây mua về bạn dùng dao gọt sạch vỏ rồi cắt thành hạt lựu nhỏ vừa ăn.

  Lá tía tô bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành lá bạn cắt nhuyễn.

  Gừng bạn cạo sạch vỏ rồi dùng dao cắt thành sợi nhuyễn nhé.
• 4

  Nấu cháo thịt bằm tía tô

  Sau khi cháo đã nở và mềm, bạn cho 1 củ cà rốt và 1 củ khoai tây đã cắt hạt lựu vào nấu thêm 10 phút với lửa vừa cho rau củ chín.

  Tiếp đó bạn cho thịt xay đã ướp gia vị vào nồi rồi dùng vá khuấy đều cho thịt tơi ra không bị vón cục. Kế tiếp bạn nêm cháo thêm 1/3 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm, dùng vá khuấy đều lên.

  Tiếp theo, bạn cho 50gr lá tía tô đã cắt nhỏ vào nồi, khuấy đều tay rồi tắt bếp.
• 5

  Hoàn thành

  Bạn múc cháo ra tô, cho thêm 1 ít hành lá và tiêu xay lên mặt tô, cho tiếp vài lát gừng cắt sợi lên là có thể thưởng thức rồi.
• 6

  Thành phẩm

  Món cháo thịt bầm tía tô đúng thật là hấp dẫn các bạn nhỉ? Đây quả là món ăn không thể lý tưởng hơn vào những ngày mà cơ thể cảm thấy không được khỏe, đặc biệt là khi bị cảm cúm đấy!

  Cháo mềm mịn, đậm đà gia vị, quyện với lá tía tô cay nhẹ có hương thơm thoang thoảng, thịt mềm ngon ngọt cùng với rau củ bùi bùi ngọt tự nhiên quá là tuyệt vời. Chần chừ gì nữa mà không trổ tài ngay nào!