Cách nấu canh chua hạt mít chay mới lạ, thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách chế biến Canh chua hạt mít

• 1

  Sơ chế và luộc hạt mít

  Hạt mít rửa sạch, ngâm với muối khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo.

  Bắc nồi lên bếp, cho hạt mít vừa rửa cùng 1 ít nước sao cho xâm xấp mặt hạt rồi luộc chín trong khoảng 15 phút.

  Sau đó vớt hạt mít ra, để ráo và lột vỏ lấy phần nhân.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Cà chua và sấu bạn đem đi rửa sạch, cà chua thì cắt múi cau.

  Nấm đùi gà mua về bổ đôi và cắt thành những lát dài khoảng 1 lóng tay.

  Rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau mùi tàu, rau ngổ và ớt.

  Hành boa rô bạn cắt để riêng phần gốc và phần lá. Phần gốc thì băm nhuyễn còn phần lá thì cắt thành những sợi mỏng.
• 3

  Xào rau củ

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm phần gốc hành boa rô đã băm nhuyễn.

  Sau khi hành boa rô đã thơm thì bạn cho phần cà chua và nấm vào xào trong 2 phút rồi cho hạt mít vào xào.

  Nêm vào rau củ 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê đường và đảo thêm 2 phút nữa cho rau củ ngấm gia vị.
• 4

  Nấu canh

  Sau khi những nguyên liệu đã ngấm gia vị thì bạn cho vào nồi với 1 lít nước và nấu canh trong 15 phút.

  Khi nồi canh đã sôi già, bạn cho phần quả sấu vào, sau đó đậy nắp lại và nấu tiếp.

  Nấu thêm được 5 phút thì bạn vớt phần quả sấu ra và dùng muỗng để dầm. Dầm xong thì tiếp tục cho sấu lại vào trong canh ninh thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

  Nêm nếm lại cho vừa ăn, múc canh ra tô và cho phần rau thơm lên trên là hoàn thành.
• 5

  Thành phẩm

  Canh chua hạt mít thơm ngon, đậm đà với nước canh chua ngọt nhẹ dịu, thêm nấm giòn ngon, kết hợp với hạt mít bùi bùi béo béo thật hấp dẫn đúng không nào? Cùng thưởng thức ngay món canh ngon này nhé!