Cách nấu cà ri bò kiểu Nhật cực dễ cho bữa ăn thêm ngon miệng

Cách chế biến Cà ri bò kiểu Nhật

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cà rốt, khoai tây, hành tây mua về rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo rồi tiến hành sơ chế.

  Cà rốt gọt sạch vỏ, thái hạt lựu. Khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ, thái lát mỏng.

  Thịt bò mua về thái miếng to, sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.

  Mẹo:

  • Để khoai tây không bị thâm đen sau khi gọt vỏ, bạn có thể ngâm khoai đã cắt với nước nhé.
  • Để khử mùi hôi thịt bò nhưng vẫn đảm bảo giữ được chất dinh dưỡng, bạn có thể thử qua cách dùng khăn sạch, ẩm lau sơ qua miếng thịt một lần hoặc dùng gừng đã giã nhuyễn chà xát vào thịt.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế và khử mùi hôi thịt bò hiệu quả
• 2

  Ướp thịt bò

  Cho lần lượt các loại gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê gừng băm, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 3 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng cà phê đường, 1.5 muỗng canh dầu Olive, 1 ít tiêu xay vào tô chứa 400gr dẻ sườn bò.

  Trộn đều đến khi hỗn hợp được thấm đều từng miếng thịt, ướp trong khoảng 15 - 20 phút.
• 3

  Xào nguyên liệu với thịt bò

  Bắc nồi lên bếp, đến khi nồi nóng thì cho vào 1.5 muỗng cà phê dầu Olive vào. Sau khoảng 5 phút dầu nóng lên thì cho tiếp 1/2 muỗng cà phê tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi.

  Cho dẻ sườn bò đã ướp sẵn vào, xào với lửa vừa đến khi thịt bắt đầu chuyển màu và săn lại thì cho cà rốt vào. Đảo đều tay khoảng 5 phút rồi đậy nắp để cà rốt mau chín khoảng 5 phút.

  Cho khoai tây vào, đảo đều tay, sau đó lại tiếp tục đậy nắp 5 phút để khoai tây mau chín. Tiếp theo, cho khoảng 200ml nước lọc vào nồi rồi đậy nắp để tiếp tục ninh cho thịt và khoai tây, cà rốt mềm hơn.

  Cuối cùng, cho hết hành tây đã thái lát vào rồi đậy nắp lại.
• 4

  Nấu cà ri

  Cho vào nồi 1 viên gia vị cà ri Nhật Bản, đảo nhẹ tay đến khi viên cà ri hòa tan hoàn toàn với nước.

  Tiếp tục nấu với lửa nhỏ trong vòng 10 - 15 phút để thịt ngấm gia vị và các loại củ được mềm ngon hơn.
• 5

  Thành phẩm

  Cà ri bò kiểu Nhật nóng hổi thơm lừng mùi cà ri đặc trưng, vị nước súp đậm đà, ngọt thanh từ rau củ kết hợp với từng miếng thịt bò dai sần sật, thấm vị vừa ăn. Món này kết hợp với cơm trắng thì đảm bảo ăn mãi không thấy ngán đấy nhé!