Cách làm trứng kho nước tương (xì dầu) hấp dẫn, hao cơm cho gia đình

Cách chế biến Trứng kho nước tương (xì dầu)

• 1

  Luộc trứng

  Trứng vịt hoặc trứng gà sau khi mua về rửa qua với nước, rồi cho vào nồi luộc ngập nước. Đợi nước sôi thì hạ lửa nhỏ để thêm 8 đến 12 phút thì vớt trứng ra để nguội. Tiếp theo là bóc sạch vỏ trứng.

  Cách luộc trứng nhanh, dễ bóc vỏ

  • Sau khi luộc trứng xong, cho 1 muỗng cà phê giấm ăn vào nồi nước luộc, khuấy đều trong 2 phút thì có thể bóc vỏ trứng rất dễ dàng.
  • Cho vài lát chanh vào trong nồi lúc đang luộc giúp trứng nhanh chín và bóc vỏ dễ hơn.
  • Cho một cà phê muối vào nồi lúc đang luộc sẽ giúp trứng vừa sạch vỏ vừa đẹp nữa.
• 2

  Kho trứng với nước tương

  Cho trứng đã bóc sạch vỏ vào nồi, thêm 300ml nước lọc, 1 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước tương vào rồi đun sôi với lửa vừa.

  Sau đó hạ lửa nhỏ liu riu kho trứng đến khi trứng lên màu vàng nâu đẹp mắt khoảng 6 phút, nước kho cạn lại bằng 1/3 ban đầu thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Rắc lên trứng một ít hành lá cắt nhỏ là hoàn thành.
• 3

  Thành phẩm

  Món trứng kho nước tương tuy rất đơn giản nhưng lại có hương vị thơm ngon, mặn ngọt hòa quyện, cùng màu sắc bắt mắt, và vị bùi béo của trứng sẽ làm hao cơm lắm đấy!