Cách làm tôm thủy tinh bằng baking soda cực dễ và bảo quản với hộp đựng

Cách chế biến Tôm thuỷ tinh

• 1

  Sơ chế tôm

  Tôm tươi mua về bạn sẽ dùng kéo cắt bỏ đầu và chân rồi khéo léo lột bỏ vỏ tôm, lấy luôn phần chỉ đen trên lưng tôm. Sau đó, bạn rửa lại tôm qua 2 - 3 lần nước cho sạch.
• 2

  Làm bột tro

  Bạn sẽ lót một miếng giấy bạc vào khay nướng, cho baking soda lên khay rồi dàn đều ra. Trước đó, bạn hãy làm nóng lò nướng ở 100 độ C trong vòng 10 phút trước, sau đó sẽ cho khay nướng vào, tiến hành nướng baking soda trong 30 phút.

  Phần baking soda sau khi nướng này có thể được dùng để thay thế cho nước tro tàu trong một số món ăn. Sau khi nướng xong, bạn hãy cho baking soda vào hộp đựng thuỷ tinh để bảo quản nhé.
• 3

  Ngâm tôm thuỷ tinh

  Bạn chuẩn bị một cái tô lớn, cho vào tô 500ml nước và 1 muỗng cà phê bột tro (bột baking soda vừa nướng), khuấy đều rồi cho tôm vào ngâm. Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại miệng tô, cho vào ngăn mát tủ lạnh ngâm trong vòng 3 tiếng.

  Sau đó, bạn lấy tôm ra, rửa lại với nước 2 - 3 lần rồi bạn đặt tô ngay dưới vòi nước chảy, cho nước vào ngập tô rồi vặn nhỏ để nước tràn từ từ. Thao tác này là để rửa đi hết các chất của bột trong bên trong tôm.

  Bạn để nước rỉ liên tục trong vòng 2 - 3 tiếng, sau đó sẽ đem tôm đi rửa lại lần nữa. Nếu thấy tôm vẫn còn nhớt thì bạn có thể trộn tôm với 1 muỗng canh bột năng rồi rửa lại cho đến khi sạch.
• 4

  Thành phẩm