Cách làm thịt cuộn nấm kim châm chay nướng thơm ngon nóng hổi ngày mưa

Cách chế biến Thịt cuộn nấm kim châm chay nướng

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Lát heo chay ngâm nước lạnh khoảng 30 phút cho nở mềm, vắt ráo nước.

  Nấm kim châm cắt bỏ gốc, nhẹ nhàng rửa với nước lạnh. Rửa lại với giấm và muối để khử mùi hôi.

  Rau xà lách rửa sạch, để ráo. Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.
• 2

  Xào thịt chay

  Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, bật bếp lửa vừa, dầu nóng thì cho hành lá vào phi thơm, cho thêm sa tế vào xào thơm.

  Cho tiếp lát heo chay vào xào đều tay khoảng 3 - 4 phút cho nóng và thấm đều sa tế, nêm thêm gia vị gồm 1.5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 0.5 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê sốt đồ nướng.

  Đảo đều khoảng 4 phút rồi tắt bếp.
• 3

  Cuộn nấm

  Lấy miếng lát heo chay đã xào ra, cuốn vào bên trong một ít nấm kim châm. Sau đó dùng que tăm xiên ngang cố định lại cuộn nấm kim châm.

  Mẹo nhỏ:

  Khi cuộn, bạn ấn chặt mép rồi ghim lại để tránh bị bung ra khi nướng.
• 4

  Nướng thịt

  Chuẩn bị than nóng có thêm vỉ hoặc nướng bằng bếp nướng, lò nướng, sau đó cho nấm kim châm cuộn thịt chay lên nướng trong lửa nhỏ khoảng 5 phút, khi nấm mềm ra và tỏa mùi thơm là đã chín rồi.

  Mẹo nhỏ:

  • Khi nướng, bạn nhớ đảo đều tay để thịt không bị cháy nhé!
  • Nên phết dầu ăn lên vỉ nướng hoặc khay (nếu nướng bằng lò) để thịt không bị khô và dính vào vỉ hoặc khay.
• 5

  Thành phẩm

  Thịt cuộn nấm kim châm chay nướng thơm ngon với vị nấm tươi ngon, ngọt tự nhiên, thêm mùi thơm của sốt nướng thật đậm đà, hấp dẫn đúng không nào? Cùng thưởng thức ngay nhé!