Cách làm sườn bò hầm Hàn Quốc mềm tan trong miệng cực kỳ hấp dẫn

Cách chế biến Sườn bò hầm Hàn Quốc

• 1

  Sơ chế sườn bò

  Sườn bò mua về chặt thành những miếng vừa ăn, đem rửa sạch và ngâm với nước muối trong vòng 5 phút.

  Bạn đun sôi 1 lít nước cùng 1 củ tỏi đập dập và 70ml rượu trắng, sau đó cho sườn bò vào để chần sạch.

  Khi sườn hơi săn lại thì bạn vớt ra và xả lại với nước lạnh.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Tỏi bạn đập dập, lột vỏ 1 củ còn củ kia thì bạn băm nhuyễn ra.

  Gừng mua về thì bạn gọt bỏ vỏ, cắt mỏng và băm nhuyễn.

  Đem hành boa rô rửa sạch, 1 nửa băm nhuyễn, 1 nửa cắt khúc.

  Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cùng với nấm đùi gà rồi cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn.

  Lột vỏ và rửa sạch hành tây, 1 củ thì bạn thái hạt lựu còn 1 củ thì bạn cắt mỏng thành miếng.

  Ớt, hành lá thì bạn rửa sạch và cắt nhỏ ra.

  Tách vỏ và cắt đôi hạt dẻ.
• 3

  Pha sốt và ướp sườn bò

  Cho vào một cái tô 210ml nước tương, 5 muỗng canh đường, 8 muỗng rượu trắng, 220ml nước, 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh tiêu xay và 4 muỗng canh dầu mè và trộn đều hỗn hợp.

  Sau đó cho phần hành tây, hành boa rô vào và khuấy đều sốt lên.

  Cho hết phần sốt vào phần sườn bò và trộn đều, để 30 phút cho sốt thấm vào sườn.
• 4

  Hầm sườn bò với rau củ

  Cho sườn bò đã ướp vào chảo cùng 300ml nước. Khi phần nước trong chảo sôi lên thì cho cà rốt vào hầm chung.

  Bạn hầm sườn bò với lửa vừa trong 50 phút đến khi thịt bò mềm thì cho nấm đùi gà, hành tây, hạt dẻ và ớt xanh vào.

  Hầm thêm 15 phút nữa thì bạn cho hành boa rô vào rồi đun liu riu 1 - 2 phút nữa là xong.
• 5

  Thành phẩm

  Món bò hầm Hàn Quốc này bạn có thể dùng với cơm hoặc với bánh mì sẽ đều ngon.

  Món ăn vừa có vị mềm ngon của sườn bò, vị bùi thơm của hạt dẻ kết hợp với các loại rau củ chắc chắn sẽ khiến bữa ăn gia đình trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

  Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!