2 cách làm sữa mè đen thơm ngon tốt cho sức khỏe đơn giản tại nhà

Rang và xay mè

Bắc chảo lên bếp, cho vào 250gr mè đen rồi đảo đều trên lửa nhỏ vừa khoảng 5 - 7 phút đến khi chín thơm thì tắt bếp.

Tiếp theo, cho mè đen rang chín vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn mịn.

Nấu chín mè

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1.5 lít nước sôi, mè đã xay, khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp.

Sau đó, bạn cho hỗn hợp mè đen vừa nấu vào máy xay sinh tố và xay thêm 1 lần nữa cho nhuyễn mịn.

Lọc nước mè

Đổ hỗn hợp mè xay qua rây lọc để loại bỏ cặn, chỉ lấy phần nước mè.

Nấu sữa mè

Kế đến, đổ phần nước mè vào nồi, cho vào thêm 500ml sữa tươi không đường, 150gr đường phèn, 250ml whipping cream.

Khuấy đều sữa mè trên lửa vừa đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn có thể cho sữa vào ngăn mát tủ lạnh, khi uống khuấy đều rồi rót ra ly hoặc có thể thêm vài viên đá là có ngay ly sữa mè đen mát lạnh rồi!

Sữa mè đen có cách làm đơn giản nhưng hương vị cực kì bùi béo, thơm ngon và bổ dưỡng. Món thức uống này rất tốt cho sức khỏe, nhất là với người già và trẻ nhỏ.

Rang mè

Bắc chảo lên bếp, cho vào 50gr mè đen rồi rang trên lửa nhỏ khoảng 5 phút, đến khi dậy mùi thơm là được.

Xay và lọc nước mè

Cho vào máy xay sinh tố mè đen đã rang chín, 250ml nước lọc rồi xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây để loại bỏ cặn.

Nấu sữa mè

Bắc nồi lên bếp, cho vào nước mè vừa lọc, 250ml sữa tươi không đường, 100gr sữa đặc. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa đến khi sữa sôi là được.

Cuối cùng, lọc sữa qua rây hoặc túi lọc 1 lần nữa cho mịn là hoàn tất.

Thành phẩm

Sữa mè đen sau khi hoàn thành có hương thơm nhẹ, uống vào ngọt ngọt, béo ngậy tạo nên một món thức uống cực kỳ ngon miệng và bổ dưỡng.