Cách làm sữa chua bắp thơm nức mũi dễ làm tại nhà

Cách chế biến Sữa chua bắp

• 1

  Sơ chế bắp

  Bắp mua về bạn lột bỏ vỏ ngoài, rửa qua với nước sạch rồi dùng dao tách lấy hạt.

  Phần cùi bắp bạn giữ lại để nấu sữa giúp tạo vị ngọt.
• 2

  Nấu bắp

  Cho hạt bắp và cùi bắp đã tách riêng vào nồi cùng với 1.5 lít nước lọc.

  Sau đó, bắc nồi bắp lên bếp và nấu trong khoảng 35 - 40 phút ở lửa vừa, sau đó tắt bếp và để nguội.
• 3

  Pha sữa

  Chuẩn bị 1 cái nồi khác, cho vào lần lượt 1.5 lít sữa tươi, 6 muỗng canh đường cát vàng, 380gr sữa đặc.

  Sau đó, khuấy đều cho các nguyên liệu hoà tan vào nhau.
• 4

  Xay nhuyễn bắp và lọc bã

  Sau khi nước luộc bắp đã nguội, bạn phần cùi bắp ra. Sau đó, cho hết hỗn hợp hạt bắp và nước luộc vào máy xay sinh tố.

  Tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp trên và đổ qua rây lọc lấy nước cốt. Lặp lại thao tác trên đến khi hết bắp.
• 5

  Nấu sữa chua bắp

  Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp nước bắp vừa lọc vào nồi sữa đã pha lúc nãy rồi bắc lên bếp, sau đó cho vào 1 bó lá dứa cùng phần cùi bắp đã luộc.

  Nấu hỗn hợp trên trong khoảng 30 phút rồi tắt bếp.

  Kế tiếp, bạn lọc lấy phần nước rồi cho vào bình giữ nhiệt (bình thuỷ), đậy nắp và để qua đêm là sữa chua bắp hoàn thành rồi.
• 6

  Thành phẩm

  Sữa chua bắp sánh mịn với mùi thơm nức mũi. Khi uống vào bạn sẽ cảm nhận được vị béo thơm của bắp quyện cùng vị chua nhẹ nơi đầu lưỡi của sữa lên men, 1 sự kết hợp hoàn hảo hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm đáng nhớ đó.