Cách làm sốt dầu trứng tại nhà chỉ với 10 phút thực hiện

Cách chế biến Sốt dầu trứng

• 1

  Tách lấy lòng đỏ trứng gà

  Bạn đập 1 quả trứng gà, cẩn thận tách lòng đỏ trứng và bỏ riêng ra chén.
• 2

  Ướp hỗn hợp gia vị

  Bạn cho vào chén đựng lòng đỏ trứng 1/8 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2/3 muỗng cà phê nước cốt chanh.
• 3

  Đánh trứng và hỗn hợp gia vị

  Dùng cây đánh trứng đánh tan hỗn hợp lòng đỏ trứng và các gia vị.

  Khi phần lòng đỏ trứng đã hoàn toàn hòa tan các gia vị, bạn cho 1/2 muỗng cà phê dầu ăn vào và tiếp tục khuấy thật nhanh theo 1 chiều nhất định trong khoảng 1 phút.

  Bạn cho khoảng 400ml nước sôi vào một cái tô có đường kính lớn hơn rồi đặt tô trứng vào. Sau 1 phút, nước nóng đã truyền nhiệt lên thành tô, bạn dùng cây đánh trứng khuấy thật đều trong khoảng 1 phút rồi cẩn thận lấy tô ra nhé.

  Cho vào tô trứng 1 muỗng cà phê dầu ăn vào và khuấy đều khoảng 1 phút.

  Khi thấy hỗn hợp lúc khuấy có những vệt trắng xuất hiện thì bạn sẽ cho tiếp 1 muỗng dầu ăn và tiếp tục khuấy, thực hiện tương tự đến khi hết phần dầu ăn nhé.

  Mách nhỏ: Để sốt dầu trứng mịn, không bị tách dầu thì mỗi lần thêm dầu, bạn nên thêm thật chậm và khuấy đến khi xuất hiện những vệt trắng thì mới cho lần dầu tiếp theo vào, nếu cho quá nhanh mà sốt chưa kịp tan hết dầu sẽ gặp hiện tượng tách dầu.
• 4

  Hoàn thành

  Sau khi hoàn thành, bạn cho thêm 2 muỗng cà phê dầu mè vào và trộn đều để hỗn hợp sốt của chúng ta thơm và đẹp mắt hơn nhé.
• 5

  Thành phẩm

  Món dầu trứng hoàn thành với màu sắc cực kì bắt mắt, sốt màu vàng trong, cực mịn, khi ăn có vị thơm, béo và hơi ngọt ngọt mặn mặn. Món sốt thường được sử dụng để làm một số món bánh bông lan hoặc ăn chung với bánh mì cực hấp dẫn.