Cách làm rau câu sữa bắp thơm ngon, dinh dưỡng cực đơn giản tại nhà

Cách chế biến Rau câu sữa bắp

• 1

  Sơ chế bắp

  Bắp mỹ mua về, lột vỏ nhặt sạch râu bắp dùng dao tách hạt ra khỏi cùi rồi cho vào một cái tô, rửa sạch để ráo nước.

  Cho hạt bắp đã tách vào máy xay sinh tố cùng với 200ml sữa tươi có đường xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây để lấy phần nước cốt.
• 2

  Nấu rau câu sữa bắp

  Cho vào nồi 500ml nước lọc, 250gr đường, 10gr bột rau câu dẻo cùng với phần nước cốt sữa bắp khuấy đều để hỗn hợp được hòa tan hết.

  Sau khi hoà tan bắc nồi lên bếp nấu với lửa vừa chú ý cần phải khuấy đều tay để tránh hỗn hợp sệt lại, nấu trong vòng 10 phút.

  Để rau câu thành phẩm đẹp và không bị rổ thì khi hỗn hợp sôi bạn dùng muỗng vớt phần bọt nổi lên trên nhé.

  Mách bạn:

  • Để rau câu không bị vón cục bạn nên trộn bột rau câu và đường trước khi hoà vào nước.
  • Để tránh hỗn hợp ra câu bị cháy khét ở đáy nồi khi nấu bạn khuấy đều tay và đun ở mức lửa nhỏ hoặc lửa vừa.
• 3

  Đổ rau câu ra khuôn

  Sau khi tắt bếp dùng muỗng đổ rau câu ra khuôn bạn đã chuẩn bị sẵn, chờ rau câu nguội trong khoảng 20 - 30 phút thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng là dùng được rồi.

  Lấy rau câu ra khỏi tủ lạnh, khi dùng bạn có thể cắt từng miếng vừa ăn và thưởng thức .
• 4

  Thành phẩm

  Bạn đã hoàn thành món rau câu sữa bắp cực thơm béo, hấp dẫn lạ miệng. Rau câu có màu vàng sữa, thơm nồng nàn từ sữa bắp kết hợp. Rau câu dẻo mềm lạnh lạnh cực đã.