Còn gì tuyệt bằng những ngày trời oi bức, được cầm trên tay những miếng rau câu phô mai giòn ngọt, beo béo, mát lạnh trên tay đúng không nào? Nhân cơ hội này hãy cùng chuyên trang vào bếp của Điện máy XANH trổ tài và học ngay 2 cách làm rau câu phô mai này để làm món tráng miệng tiếp theo cho cả gia đình nhé!
Đầu tiên, bạn lấy nồi rồi cho các nguyên liệu gồm 5gr bột rau câu giòn, 50gr đường và 500ml nước lọc vào. Khuấy đều tay cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau.
Tiếp đó, bạn lấy một cái nồi khác rồi cho vào 3gr bột rau câu giòn, 50gr đường, 300ml nước lọc và 2 miếng phô mai con bò cười vào.
Bắc 2 nồi gồm nồi chứa hỗn hợp rau câu trắng và nồi chứa hỗn hợp rau câu phô mai lên bếp ga rồi vặn lửa vừa. Kết hợp vừa nấu vừa khuấy đều tay khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp sôi lên đến khi hỗn hợp sôi và hơi sánh lại thì tắt bếp.
Trước tiên, bạn chuẩn bị sẵn khuôn trước. Sau khi tắt bếp bạn dùng muỗng múc rau câu ra khuôn vừa chuẩn bị, tùy vào sở thích bạn có thể đổ một lớp rau câu đầu bằng phần rau câu trắng hay rau câu phô mai.
Sau đó đợi cho lớp rau câu lớp 1 đóng váng hơi cứng trên bề mặt khoảng 10 - 15 phút thì mới bắt đầu đổ xen kẽ lớp tiếp theo, cứ như vậy đến hết 2 hỗn hợp rau câu.
Cuối cùng, bạn đợi rau câu nguội đi rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản khoảng 1 - 2 tiếng là dùng được.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món rau câu phô mai cực ngon và hấp dẫn rồi. Món rau câu này mang 2 màu xen kẽ nhau rất bắt mắt, khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị ngọt béo của phô mai và đường ăn bao thích miệng.
Khiến ai ăn rồi cũng phát ghiền ngay từ những miếng đầu tiên. Vào bếp và thực hiện ngay nhé!
Cho vào chén 3 cái lòng đỏ trứng gà rồi cho lần lượt cho 4 muỗng canh sữa đặc, 200ml sữa tươi không đường và 4 miếng phô mai con bò cười sau đó dùng muỗng hoặc cây phới lòng nghiền và đánh đều tay cho hỗn hợp tan hoàn toàn.
Chuẩn bị 1 chén khác, cho 1 muỗng cà phê rau câu dẻo, 50ml nước lọc, 50gr đường rồi khuấy đều cho phần đường và bột rau câu tan hết.
Để hỗn hợp được mịn hơn, sau khi đổ hỗn hợp rau câu và đường vào tô sữa, trứng và phô mai, các bạn mang lọc hỗn hợp qua 1 chiếc rây.
Bắc nồi lên bếp ga, sau đó cho hỗn hợp rau câu phô mai vào, nhẹ nhàng khuấy đều với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì tắt bếp sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn tròn và để nguội cho thạch đông lại hoàn toàn.
Mách nhỏ
Cho 900ml nước trà hoa đậu biếc, 100gr đường, 2 muỗng cà phê rau câu dẻo vào nồi, sau đó khuấy đều cho hỗn hợp bột tan hoàn toàn, tránh bị vón cục.
Bắc lên bếp và nấu ở lửa vừa và nhỏ đến khi hỗn hợp bắc đầu sôi thì tắt bếp.
Mách nhỏ: Nếu chưa có thời gian đổ rau câu đậu biếc ngay, bạn nên tiếp tục giữ ấm hỗn hợp rau câu trên bếp ở mức lửa thấp nhất, tránh thạch bị nguội và đông lại, rất khó để tạo hình ở các công đoạn tiếp theo.
Phần rau câu đậu biếc sau khi vừa nấu xong, các bạn lấy khoảng 1/2 lượng hỗn hợp cho ngay vào khuôn, đợi thạch đông khoảng 2 phút.
Tiếp tục cho phần rau câu phô mai vào giữa rồi đổ toàn bộ phần rau câu đậu biếc còn lại vào.
Rau câu phô mai đậu biếc sau khi hoàn thành có màu xanh đẹp mắt. Thạch rau câu khi ăn sẽ cảm nhận được sự thanh mát, độ béo ngậy của phô mai và mùi sữa thơm lừng, vị ngọt vừa phải, không hề bị gắt. Đây chính là món tráng miệng tuyệt vời mà bạn nên thử thực hiện để chiêu đãi cả gia đình đó.
CLICK xem ngay hộp đựng thực phẩm đang giảm giá CỰC SỐC
Xem thêm:
Trên đây là bài viết chi tiết hướng dẫn 2 Cách làm rau câu phô mai béo ngọt, mát lạnh, không bị tách lớp để bạn tham khảo và thực hiện cho cả nhà thưởng thức. Hy vọng với các bước hướng dẫn trên bạn có thể thực hiện thành công. Chúc bạn may mắn!
https://www.facebook.com/ngochien06092001
https://www.facebook.com/ngoctuyen.phan.589/
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.