Cách làm Panna Cotta vị sầu riêng thơm ngon, béo ngậy đơn giản

Cách chế biến Panna cotta sầu riêng

• 1

  Xay sầu riêng

  Cho phần thịt sầu riêng vào máy xay cho đến khi nhuyễn mịn.
• 2

  Đun sữa

  Chuẩn bị một nồi nhỏ, cho 1/2 lượng sữa, whipping cream và đường, đặt trên bếp với lửa nhỏ, vừa đun vừa đảo nhẹ cho đến khi các nguyên liệu hòa tan vào nhau. Tắt bếp rồi để một bên.

  Chuẩn bị một bát khác, cho nốt phần sữa còn lại và bột gelatin vào, hấp cách thủy cho đến khi bột tan chảy hoàn toàn.
• 3

  Trộn, đổ hỗn hợp ra ly/khuôn

  Chuẩn bị một bát trộn, cho 2 phần hỗn hợp sữa, thêm sầu riêng vào trộn đều theo một hướng (từ trái qua phải hoặc ngược lại) thành 1 hỗn hợp sánh đều.

  Việc trộn hỗn hợp theo một hướng sẽ làm cho các nguyên liệu bên trong hỗn hợp nhanh sánh mịn hơn, tránh tình trạng bị vón cục.

  Đổ hỗn hợp vào ly thủy tinh hoặc dụng cụ chứa mà bạn muốn, đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 tiếng cho đến khi hỗn hợp đông lại.
• 4

  Thành phẩm

  Lấy Panna Cotta sầu riêng ra khỏi tủ lạnh, cho lá bạc hà lên phía trên để trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức.

  Cắn miếng Panna Cotta bạn sẽ cảm nhận được sự mịn màng, béo ngậy hòa quyện với hương vị thơm ngon của sầu riêng vô cùng hấp dẫn.