Cách làm nhung hươu ngâm rượu tại nhà bằng hộp đựng thực phẩm

Cách chế biến Nhung hươu ngâm rượu

• 1

  Sơ chế nhung hươu tươi và các nguyên liệu khác

  Đầu tiên, bạn sẽ thấy vết cắt ở đầu nhung hươu vẫn còn chảy máu. Hãy dùng một tờ giấy bóng hoặc màng bọc thực phẩm bịt kín vết cắt lại, cố định chắc chắn để giữ huyết bên trong, đảm bảo độ tươi ngon của nhung.

  Tiếp đến, hơ sơ cặp nhung hươu trên bếp ga rồi dùng dao cạo đi lớp lông tơ, sau đó tháo lớp bọc thực phẩm ra, rửa lại thật sạch bằng rượu. Tuyệt đối không rửa bằng nước để giữ nguyên độ tươi và chất lượng của nhung hươu.

  Tiếp theo, vệ sinh các nguyên liệu còn lại như kỷ tử, táo đỏ, sao biển và đẳng sâm. Bạn cũng dùng rượu nếp 45 độ để tráng qua các thành phần này, đảm bảo chúng sạch sẽ mà không bị ảnh hưởng bởi nước.
• 2

  Chuẩn bị bình ngâm rượu

  Chuẩn bị một bình thủy tinh dung tích 2.5 lít (như bình Hàn Quốc chất lượng cao). Đầu tiên, rửa sạch bình bằng nước.

  Sau đó, để đảm bảo vệ sinh tuyệt đối và khử trùng, hãy tráng lại toàn bộ bình bằng một ít rượu nếp 45 độ, lắc đều và đổ bỏ phần rượu đó.
• 3

  Tiến hành ngâm rượu nhung hươu

  Bắt đầu xếp các nguyên liệu vào bình ngâm. Để tạo hình đẹp mắt, bạn nên cho táo đỏ vào trước, sau đó là kỷ tử. Kỷ tử thường có xu hướng nổi lên trên mặt rượu, tạo điểm nhấn thú vị.

  Tiếp theo, dùng dao khứa vài đường, mỗi đường cách nhau khoảng 5cm trên thân nhung hươu, rồi cho nhung hươu cùng với sao biển và đẳng sâm vào bình. Sắp xếp sao cho các nguyên liệu phân bố đều, tạo nên một bình rượu vừa chất lượng vừa đẹp mắt.

  Cuối cùng, đổ từ từ 2.5 lít rượu nếp 45 độ đã chuẩn bị vào bình, đảm bảo rượu ngập hết các nguyên liệu. Đậy kín nắp bình.
• 4

  Bảo quản và sử dụng rượu nhung hươu

  Sau khi ngâm, hãy đặt bình rượu nhung hươu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Tốt nhất là cất trong tủ hoặc nơi khuất trong nhà để giữ được chất lượng và vẻ đẹp của bình rượu.

  Rượu nhung hươu cần thời gian ngâm ủ ít nhất từ 4 đến 6 tháng để các dưỡng chất từ nhung hươu và các nguyên liệu khác hòa quyện hoàn toàn vào rượu. Sau thời gian này, bạn mới có thể bắt đầu sử dụng.

  Mỗi lần dùng, chỉ nên uống từ 1 đến 2 ly nhỏ trong bữa ăn. Việc uống đúng liều lượng sẽ giúp cơ thể hấp thu tốt nhất các lợi ích sức khỏe từ rượu nhung hươu.
• 5

  Thành phẩm

  Bình rượu nhung hươu ngâm đẹp mắt, chất lượng, sẵn sàng để sử dụng.