Cách làm mứt đậu đen kiểu Hoa lạ miệng cho dịp Trung Thu thêm sum vầy

Cách chế biến Mứt đậu đen kiểu Hoa

• 1

  Rửa đậu đen

  Rửa và vo sạch đậu đen với nước.
• 2

  Luộc đậu đen

  Bắc nồi đất lên bếp, cho vào đậu đen đã sơ chế, 180gr đường phèn, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê baking soda rồi đun sôi trên lửa vừa.

  Sau đó, bạn tắt bếp và đậy nắp kín để ủ đậu cho đến khi hỗn hợp nguội hoàn toàn.
• 3

  Đun đậu đen

  Cắt 1 tấm giấy bạc có bán kính bằng nồi, sau đó cắt 1 lỗ tròn ở giữa rồi đặt lên mặt nồi đậu đen.

  Tiếp theo, mở bếp và tiếp tục đun hỗn hợp trên lửa nhỏ thêm 1 tiếng cho đậu mềm.
• 4

  Hoàn thành

  Sau 1 tiếng, tắt bếp, đậy nắp kín và để cho nồi đậu nguội hoàn toàn.

  Cuối cùng, để nồi đậu vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm là có thể thưởng thức.

  Mẹo bảo quản mứt đậu đen: Nếu không ăn hết, bạn có thể cho đậu vào túi zip và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh nhé!
• 5

  Thành phẩm

  Từng hạt mứt đậu đen bóng lưỡng, không hề có nếp nhăn, cắn vào mềm bùi, ngọt thơm rất hấp dẫn. Bạn có thể nhâm nhi mứt đậu cùng với trà nóng để tăng thêm độ thơm ngon nhé!