Vào bếp Món chay

Cách làm mực chiên xù chay giòn ngon gây nghiện siêu đơn giản

2363 lượt xem

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Vào những ngày nghỉ, nếu muốn chiêu đãi gia đình một bữa chay ngon thì bạn đừng quên thêm món mực chiên xù chay giòn, hấp dẫn vào thực đơn nhé. Cùng vào bếp và thực hiện món chay ngon này nào!

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Mực chiên xù chay Cho 4 người

Khoai lang 300 gr Chả sữa 150 gr Bột chiên giòn 50 gr Bột xù 50 gr Tương ớt 100 gr Hạt nêm chay 10 gr Đường 10 gr Dầu ăn 200 ml Hành 10 gr Nước 100 ml

Cách chọn khoai lang ngon

Bạn nên chọn khoai lang còn cứng, tươi, không bị thâm, bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Cầm khoai lên thấy nặng tay, cứng, không bị dập. Không nên mua củ to quá dễ bị xơ, mà chỉ nên chọn củ cỡ vừa.
Tránh mua khoai có màu đen hoặc bị rỗ, đó là những củ bị hà, đã hỏng không ăn được.
Khoai lang mua không nên bảo quản trong tủ lạnh, nó sẽ nhanh hỏng và bị mất mùi vị, bị héo.

Nguyên liệu món ăn mực chiên xù chay

Cách chế biến Mực chiên xù chay

1

Sơ chế nguyên liệu

Luộc khoai lang trong vòng 15 phút, sau đó bạn bóc vỏ, nghiền nhuyễn. Hành lá cắt gốc, xắt nhuyễn. Chả sữa cắt khúc nhỏ vừa ăn, phần đuôi cắt sợi để giống râu mực.
2

Trộn khoai

Cho 10gr hạt nêm chay, 10gr đường, 10gr hành lá vào phần khoai đã nghiền và trộn đều.
3

Tạo hình

Bạn cho một muỗng canh khoai trộn lên tay, ép cho khoai mỏng ra, đặt phần chả sữa lên và cuốn khoai lại thật chặt.
4

Pha bột

Cho 50gr bột chiên giòn vào tô, tiếp theo bạn cho 100ml và trộn cho bột tan đều. Sau đó, bạn cho phần bột chiên xù ra dĩa.

Trước tiên, bạn nhúng mực chay qua bột nước và giữ cho phần râu mực khô. Sau đó, lăn qua phần bột chiên xù, bạn rắc đều để bột phủ hết mực nhé.
5

Chiên mực chay

Bạn cho 200ml dầu vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho mực vào chiêm, dùng đũa giữ phần râu mực để cố định cho râu tủa ra. Chiên cho đến khi mực vàng giòn, lật mỗi 5 phút để mực không bị cháy. Dùng vợt vòng vớt mực ra và để ráo dầu.
6

Thành phẩm

Mực chiên xù chay vừa giòn vừa thơm, chấm tương ớt ăn quả thật là không còn gì bằng.

CLICK xem ngay chảo chống dính đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chống dính nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món mực chiên xù chay dễ dàng hơn nhé!

Chảo nhôm chống dính đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718

139.000₫

260.000₫ -46%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG26

270.000₫

540.000₫ -50%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719

139.000₫

275.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP246-24IH

Online giá rẻ quá

149.000₫

295.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5923SK20

150.000₫

295.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5923SK24

150.000₫

295.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH

150.000₫

295.000₫ -49%

Chảo nhôm chống dính đáy từ Tefal Day By Day G1430405

170.000₫

334.000₫ -49%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661XS

100.000₫

196.000₫ -48%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Delites RLJ-3020

130.000₫

250.000₫ -48%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Delites RLN-5022

Online giá rẻ quá

149.000₫

290.000₫ -48%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719

189.000₫

350.000₫ -46%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Delites LY-DCF5324

180.000₫

350.000₫ -48%

Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C28-3D

270.000₫

520.000₫ -48%

Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8105

280.000₫

540.000₫ -48%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich EL-5978OV26

280.000₫

539.000₫ -48%

Xem thêm sản phẩm Chảo

Xem thêm:

Không chỉ đơn giản, mực chiên xù chay còn rất ngon và thích hợp là một món ngon của bữa ăn chay trong gia đình. Chúc các bạn thành công nhé!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Bà Mẹ Quê

Biên tập bởi Nguyễn Thanh Ngân • Cập nhật 19/05/2023

╳

Bạn có làm được hướng dẫn này không?