Cách làm mực chiên muối tắc giòn rụm, thơm ngon, siêu hao mồi

Cách chế biến mực chiên muối tắc

• 1

  Cắt nhỏ mực

  Cắt thân mực thành nhiều khoanh, độ dày khoảng 1cm, phần vây khứa caro.
• 2

  Chuẩn bị bột chiên mực

  Đánh tan 1 quả trứng gà.

  Cho ra 2 chén mỗi phần 75gr bột chiên giòn và 75gr bột chiên xù.

  Nhúng mực qua trứng gà, bột giòn rồi lặp lại thêm 1 lần nữa. Cuối cùng lăn qua một lớp bột chiên xù. Làm lần lượt đến khi hết phần mực còn lại.
• 3

  Chiên mực

  Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi rồi chiên mực đến khi chín vàng.

  Mách nhỏ: Khi dầu nóng, bạn cho vào vài giọt nước cốt chanh, cách này sẽ giúp thành phẩm giòn hơn đấy!
• 4

  Làm muối tắc

  Tắc rửa sạch, cắt thành khoanh.

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê muối hột, 3 muỗng cà phê đường, ½ chén bột chiên xù, tắc đã cắt lát, lá húng quế. Rang tất cả nguyên liệu trên chảo nóng.
• 5

  Đảo mực với muối tắc

  Cho mực đã chiên vào chảo muối tắc và nhanh tay đảo đều.
• 6

  Thành phẩm

  Mực chiên có lớp vỏ giòn rụm, đậm đà, có vị chua mặn nhẹ và mùi thơm đặc trưng từ lá húng quế, đảm bảo món ăn này sẽ là mồi nhậu khá lý tưởng vào những ngày cuối tuần cho gia đình bạn đó!