Cách làm món cháo tim heo nấu với khoai tây thơm ngon bổ dưỡng cực đơn giản

Cách chế biến Cháo tim heo nấu khoai tây

• 1

  Nấu cháo

  Bạn chuẩn bị một nồi nước nấu sôi. Sau khi sôi thì cho 1 chén cơm nguội vào nấu với lửa lớn.

  Sau khi sôi khoảng 2 - 4 phút thì tắt bếp, đậy kín nắp ủ trong 1 giờ. Lúc này cơm sẽ nở ra hơn mà nồi cháo sẽ không bị quá nhão, nước sẽ không bị đục nhiều.
• 2

  Sơ chế nguyên liệu

  Tim heo thì bạn rửa sạch bằng nước muối 1 - 2 lần, sau đó cắt lát mỏng vừa ăn.

  Kế đến, bạn cho tim heo vào tô rồi ướp cùng 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, một xíu tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

  Hành tây thì bạn gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt nhỏ từng múi.

  Khoai tây sau khi rửa sạch, bạn gọt hết vỏ và ngâm muối giúp loại bỏ hết chất có hại. Sau đó, bạn cắt làm bốn phần.

  Lá tía tô và gừng thì bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ ra.
• 3

  Xào tim

  Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu vào để dầu nóng. Sau đó bạn cho hành tây đã cắt múi vào phi.

  Sau khi hành tây ngả vàng, bạn cho phần tim đã ướp vào xào với lửa nhỏ. Bạn chú ý là dùng muôi hay đũa đảo tim liên tục cho phần tim vừa ngấm gia vị, vừa chín đều.

  Khoảng 7 - 10 phút, quan sát thấy tim ngã sang màu thẫm là đã chín, có nước xào thì tắt bếp.
• 4

  Nấu cháo tim heo với khoai tây

  Ở bước này, bạn bắc nồi cháo đã nở lên bếp cho sôi lại. Sau đó, cho khoai tây và tim heo đã xào chín vào một lần. Lúc này nấu với lửa nhỏ.

  Sau khi khoai tây chín mềm, bạn hãy nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị của bạn hoặc gia đình bạn.

  Khi cháo đã chín thì tắt bếp rồi cho gừng và tía tô vào. Rắc thêm ít tiêu xay giúp cho tô cháo thêm thơm ngon, đẹp mắt.
• 5

  Thành phẩm

  Tô cháo nóng hổi, mùi hành phi thơm lừng kết hợp với lá tía tô và gừng làm tăng thêm hương vị món ăn. Tim heo thì mềm mềm, ngấm gia vị là những sự kết hợp vô cùng hòan hảo và hấp dẫn về độ dinh dưỡng lẫn mùi vị.