Cách làm mọc viên nấm hương đơn giản, trắng dai, chuẩn vị thơm ngon

Cách chế biến Mọc viên nấm hương

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Mộc nhĩ và nấm hương bạn ngâm nở trong nước nóng rồi rửa sạch. Nấm hương bạn cắt chân, thái nhỏ. Mộc nhĩ thì bạn cũng cắt bỏ chân rồi bỏ vào máy xay nhỏ tầm 2 - 3 giây.
• 2

  Trộn nguyên liệu

  Bạn chuẩn bị một cái tô to, sạch, sau đó phết đều dầu ăn dưới đáy tô để nguyên liệu không bị bám vào tô. Bạn cho giò sống, mộc nhĩ, nấm hương, thịt băm vào tô.

  Tiếp đến, bạn nêm thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối vào tô rồi đeo bao tay trộn đều. Bí quyết để thịt được mềm và dai là bạn cần nhào thịt theo chiều kim đồng hồ.

  Cuối cùng, ban dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho tô thịt đã trộn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để mọc ngấm gia vị.
• 3

  Trần mọc viên

  Bạn bắc nồi nước sôi lên bếp và cho vào đó 1 muỗng cà phê muối trắng.

  Sau đó, bạn lấy thịt từ ngăn mát tủ lạnh ra và dùng tay vo thành từng viên tròn vừa ăn. Bạn vo viên đến đâu thì thả vào nồi nước đến đấy.

  Bạn trần mọc viên cho đến khi mọc viên nổi lên mặt nước. Lúc này mọc viên đã chín thì bạn vớt ra là hoàn thành.
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là bạn đã hoàn thành xong món mọc viên nấm hương dai dai, thơm ngon béo ngậy rồi đó.

  Khi ăn mọc viên, bạn sẽ cảm nhận vị thịt xay cùng giò sống ngọt mềm, đậm đà kết hợp cùng nấm hương và nấm mèo giòn dai chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.