Milo dầm gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ nay đã được nâng cấp với sự kết hợp của bánh flan và trân châu hấp dẫn. Hôm nay hãy cùng Điện máy XANH khám phá cách làm món thức uống này qua 3 công thức đơn giản tại nhà của chuyên trang vào bếp nhé!
Bạn cho 150gr sữa đặc, 50gr bột cacao, 15gr đường cát, 200ml sữa tươi không đường vào tô to, dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp hoà tan hết.
Bắc nồi lên bếp lửa vừa, cho hỗn hợp sữa cacao vào nồi đun đồng thời khuấy đều liên tục trong khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp sánh sệt.
Tắt bếp, nhấc nồi xuống và đổ sốt milo ra tô, để nguội.
Cho vào tô to 100gr đường, 30gr bột cacao và 5gr bột rau câu dẻo, trộn đều cho 3 loại bột lẫn vào nhau.
Bắc nồi lên bếp đun sôi 500ml nước lọc, khi nước sôi lớn thì bạn đổ phần bột vào khuấy nhanh tay cho bột hoà tan hết, thêm 250ml sữa tươi không đường vào khuấy đều thêm 5 phút cho đến khi hỗn hợp sôi và hoà tan hoàn toàn.
Tắt bếp, đổ hỗn hợp ra khuôn thạch và để nguội bớt, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút đến khi thạch đông lại. Bạn lấy thạch ra cắt theo hình dạng tùy thích nhé.
Bắc nồi nước lên bếp để lửa lớn, khi nước sôi lớn thì bạn cho 200gr trân châu đen vào nồi luộc chín. Trong lúc luộc bạn dùng đũa khuấy đều thường xuyên cho trân châu được chín đều và không bị dính vào với nhau.
Bạn đậy nắp để lửa nhỏ và luộc trân châu trong khoảng 15 phút, thấy toàn bộ trân châu nở to đều, dai mềm và nổi lên mặt nước là trân châu đã chín.
Sau khi luộc trân châu bạn đậy nắp ủ trân châu trong 30 phút cho trân châu được nở hoàn toàn. Sau đó, bạn vớt trân châu ra cho vào tô nước lạnh chần sơ rồi vớt ra để ráo.
Mách nhỏ:
Xem chi tiết: 4 cách làm trân châu thơm ngon, dai mềm
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 250gr đường đen và 70ml trà bí đao.
Khuấy đều và đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu đậm, sôi nhẹ, hơi sủi bọt và sệt lại thì tắt bếp.
Đổ hỗn hợp đường đen còn ấm nóng vào phần trân châu đã được luộc chín để ráo, trộn đều cho đường đen ngấm vào trân châu.
Cho đá nhuyễn vào ly, bạn rưới sốt milo vào vừa đủ thấm vào phần đá bào. Thêm lên mặt ly một ít trân châu đường đen, vài miếng thạch milo và bánh flan.
Cuối cùng, rắc một chút bột milo lên trên nữa là milo dầm bánh flan đã hoàn thành và sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi.
Milo dầm mát lạnh, đậm vị cacao ngọt ngọt, đắng nhẹ vô cùng hấp dẫn. Từng muỗng milo tan ngay trên đầu lưỡi khiến ai cũng phải siêu lòng.
Milo dầm ăn cùng trân châu đường đen dai dai, ngọt thanh vui miệng, thạch milo giòn dẻo cùng bánh flan béo mịn, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị hấp dẫn gây nghiện.
Bắc nồi nước lên bếp để lửa lớn và đun đến khi nước sôi thì cho trân châu đen vào luộc. Trong lúc luộc bạn thường xuyên dùng đũa khuấy cho trân châu được chín đều và không bị dính vào với nhau.
Bạn luộc trân châu trong khoảng 15 - 20 phút cho đến khi toàn bộ trân châu nở to đều, dai mềm, và nổi lên mặt nước.
Sau khi luộc trân châu bạn đậy nắp ủ trân châu trong 20 phút cho trân châu được nở hoàn toàn. Sau đó, bạn vớt trân châu ra cho vào tô nước lạnh múc ra để ráo.
Cho vào nồi 50gr đường nâu cùng 50ml nước lọc, đun trên lửa vừa vào khuấy đều cho đường tan chảy.
Khi nước đường đã tan chảy hết thì bạn cho trân châu đen vào. Đun cho nồi nước đường và trân châu sôi trở lại thì đun thêm 2 phút, bạn trộn đều để đường ngấm vào trân châu, tạo hỗn hợp sánh sệt lại rồi tắt bếp.
Pha 5gr bột năng cho vào chén nhỏ cùng 1 muỗng canh nước lọc.
Tiếp theo, đun sôi 200ml sữa tươi không đường cùng 200gr sữa đặc trên lửa vừa, khuấy đều cho sữa đặc hòa tan.
Khi phần sữa đã tỏa hơi nóng và bốc khói nhẹ thì bạn cho 50gr bột cacao vào khuấy đều tay cho bột không bị vón cục. Khi bột ca cao đã hòa tan hoàn toàn, bạn cho vào hỗn hợp một ít muối và tiếp tục khuấy trong khoảng 2 phút nữa.
Chia sốt ca cao làm 2 phần, múc một phần ra chén, phần còn lại trong nồi rồi cho bột năng đã hòa tan vào khuấy đều tay cho đến khi bột năng tan đều và tạo thành phần sốt sánh đặc lại thì tắt bếp, cho ra chén để nguội.
Các nguyên liệu sau khi đã chuẩn bị xong, bạn cho vào ly và bày trí là có thể thưởng thức ngay rồi.
Cho đá bào vào đầy ly, sau đó bạn rót từ từ phần sốt cacao lỏng vào cho sốt thấm đều vào phần đá. Tiếp đó, bạn múc 1 muỗng canh sốt cacao đặc phủ lên 1/2 miệng ly, ở nửa còn lại bạn cho trân châu đường đen lên.
Rắc lên mặt ly một ít bột milo, trang trí với 1 chiếc bánh oreo và 2 thanh bánh quế ăn kèm nữa là hoàn thành rồi!
Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể tự làm milo cacao dầm trân châu đường đen ngon như ngoài hàng để giải nhiệt ngày hè ngay tại nhà rồi.
Ly milo dầm mát lạnh với phần đá được bào nhuyễn, hòa với sốt cacao dẻo dẻo, đậm vị, ngọt đắng hòa quyện nhẹ ăn cùng trân châu mềm dai, thấm đẫm đường nâu ngọt ngào. Bánh oreo và bánh quế ăn kèm giúp món ăn thêm vui miệng, hấp dẫn.
Khi ăn, bạn có thể múc từ trên xuống một muỗng đầy đủ các nguyên liệu để thưởng thức hoặc dùng muỗng trộn đều phần sốt hoà vào cùng đá bào và dùng ống hút hút phần nước mát lạnh đều cực kì gây nghiện đấy nhé!
-800x450.jpg)
Đầu tiên, bạn bắc 1 nồi nước lên bếp và đun ở lửa lớn khoảng 5 - 7 phút đến khi nước sôi thì cho trân châu đen vào luộc từ 15 - 20 phút.
Cứ cách 5 phút, bạn dùng đũa khuấy cho trân châu chín đều và không bị dính vào nhau.
Khi trân châu chín, nở to đều, dai mềm, nổi lên mặt nước thì bạn tắt bếp và đậy nắp nồi rồi ủ trân châu thêm 20 phút nữa để chúng được nở hoàn toàn.
Sau 20 phút, vớt trân châu ra tô nước lạnh để lên rây lọc cho ráo nước.
Bạn cho vào 1 cái nồi khác 50gr đường nâu cùng 50ml nước lọc và đun trên lửa lớn khoảng 1 - 2 phút cho đường tan.
Kế đến, cho trân châu đã ráo bớt nước vào và nấu đến khi nước đường sôi trở lại thì đun thêm 2 phút nữa.
Trộn đều để nước đường ngấm vào trân châu và hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Cho 200ml sữa tươi không đường cùng 200gr sữa đặc vào nồi rồi bắc lên bếp và đun ở lửa vừa khoảng 2 phút.
Khuấy đều cho sữa đặc tan ra và bốc khói nhẹ thì thêm 50gr bột cacao vào, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
Khi bột cacao đã hòa tan hoàn toàn thì thêm 1/4 muỗng cà phê muối và khuấy thêm 2 phút nữa.
Tiếp theo, chia sốt cacao làm 2 phần, 1 phần bạn múc ra chén, còn phần trong nồi thì cho bột năng vào, khuấy đều tay đến khi bột năng tan và tạo thành sốt sánh đặc thì tắt bếp, sau đó, cho ra chén và để nguội.
Bạn cho đá bào vào đầy ly rồi rót từ từ sốt cacao lỏng cho sốt thấm đều vào đá. Tiếp theo, bạn thêm 1 muỗng canh sốt cacao đặc phủ lên 1/2 miệng ly, nửa còn lại thì cho trân châu đường đen lên trên.
Cuối cùng là rắc thêm 1 ít bột milo và trang trí với bánh oreo, bánh quế là có thể thưởng thức được rồi đấy!
Vậy là milo dầm trân châu đường đen hấp dẫn đã hoàn thành rồi đây! Ly thức uống cực bắt mắt với phần đá bào mát lạnh thấm đẫm sốt cacao ngọt đắng rất vừa vặn. Kèm theo đó là lớp sốt cacao đặc beo béo kết hợp cùng phần bột milo ngon ngọt, bên cạnh trân châu ngọt mềm, dai nhẹ phía trên.
Tất cả kết hợp lại cực kỳ tuyệt vời lại còn có thêm bánh oreo và bánh quế giòn ngọt, tạo nên món thức uống cực hoàn hảo cho ngày hè oi bức.
CLICK xem ngay bếp ga đôi đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số bếp ga đôi nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món milo dầm nhanh và dễ dàng hơn nhé!
Xem thêm:
Trên đây là bài viết hướng dẫn 3 cách làm milo dầm bánh flan và milo dầm trân châu mát lạnh cho các tín đồ hảo ngọt cực kì đơn giản và dễ thực hiện mà ai cũng có thể làm được ngay tại nhà. Chúc bạn thành công với công thức này nhé!
https://www.youtube.com/watch?v=hcZTYE6zj88
https://www.facebook.com/thanhhien.dang.9461
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Thức uống
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
