Danh mục
Giỏ hàng
Đã thêm vào giỏ hàng Xem giỏ hàng
Chọn vị trí để xem giá, thời gian giao:
Bạn đang ở tại Hồ Chí Minh?

Sửa

Giá và khuyến mãi đang lấy theo khu vực này.

X
Chọn địa chỉ nhận hàng

Khu vực đã chọn Thay đổi

Thay đổi địa chỉ khác    
Vui lòng cho Điện Máy XANH biết số nhà, tên đường để thuận tiện giao hàng cho quý khách.
Xác nhận địa chỉ
Không hiển thị lại, tôi sẽ cung cấp địa chỉ sau
Thông tin giao hàng Thêm thông tin địa chỉ giao hàng mới Xác nhận
Xóa địa chỉ Bạn có chắc chắn muốn xóa địa chỉ này không? Hủy Xóa

Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.

Vào bếp Món chay
Mì củ sen chay

Cách làm mì củ sen chay thanh đạm thơm ngon dễ làm cho mùa hè

929 lượt xem
  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    30 phút
  • Độ khó

    Dễ

Củ sen không chỉ làm được những món hầm bổ dưỡng mà còn được chế biến thành món ăn rất lạ miệng, trong đó có món mì củ sen vừa ngon cách làm vừa đơn giản. Hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH để tìm hiểu cách làm món chay này nha!

Nguyên liệu làm Mì củ sen chay Cho 2 - 3 người

Củ sen 200 gr Cà rốt 100 gr Nấm đông cô hoặc nấm hương tươi 50 gr Rong phổ tai kombu 5 gr Hành khô 20 gr Gừng 10 gr Nước tương 2 thìa canh Đường mía thô 1 thìa canh Tương miso 2 thìa canh (tuỳ ý thích) Mì gạo 200 gr Muối 1/4 muỗng cà phê

Nguyên liệu món ăn mì củ sen chay

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon làm món mì củ sen

Chọn củ sen ngon:

  • Nên chọn những đốt củ sen vừa to vừa ngắn vì sẽ có độ chín và mùi vị ngon hơn.
  • Bề ngoài củ sen đầy đặn, không có vết lồi lõm bất thường.
  • Vỏ củ sen nên có màu vàng, tránh chọn củ sen vỏ trắng vì có thể bị tẩy hóa chất.
  • Không có mùi lạ.
  • Phần lỗ khí bên trong củ sen càng to, chứng tỏ củ sen chứa nhiều nước và có mùi vị ngon.

Chọn nấm đông cô hoặc nấm hương ngon:

  • Nấm ngon sẽ có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.
  • Cầm chắc tay còn độ cứng, không bị nhũn mềm.
  • Nấm ngon thường có phần tai nấm cúp chặt, có màu vàng nâu tự nhiên chứ không quá đậm.

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn mì củ sen chay

Cách chế biến Mì củ sen chay

  • Sơ chế củ sen

    Gọt vỏ lụa bên ngoài củ sen, rồi ngâm với nước, thêm chút dấm hoặc nước chanh để củ sen không bị thâm khi chế biến.

    Sau đó, bạn dùng dao để cắt củ sen thành từng lát dày khoảng 0.5 cm.

  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Cà rốt bạn rửa sạch, để ráo, gọt xơ vỏ bên ngoài sau đó cắt khúc.

    Gừng và hành tím bạn gọt bỏ vỏ bên ngoài rồi băm nhỏ.

  • Nấu nước dùng

    Bạn cho chút dầu vào nồi trên lửa vừa. Phi thơm gừng hành tím. Sau đó bạn cho 2 thìa canh nước cùng với 1 thìa đường thô, xào nguyên liệu cho xém cạnh.

    Tiếp đến bạn cho nấm đông cô tươi, cà rốt và củ sen vào đảo đều. Thêm chút nước nếu cần. Xào nguyên liệu với chút muối cho nước dùng đậm đà hơn. Tiếp đến thêm rong phổ tai kombu.

    Cho khoảng 1 lít nước vào nồi. Đun sôi rồi mở lửa nhỏ sau đó ninh thêm khoảng 20 phút.

  • Thành phẩm

    Mì gạo nấu chín bạn cho vào tô, thêm rau củ luộc (tùy ý thích của bạn), 1 vài lát củ sen, 1 vài nấm đông cô tươi, chan nước dùng, chấm kèm nước tương thêm vài lát ớt. Mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào.

Mẹo thực hiện thành công món mì củ sen

  • Nên chọn củ sen vừa để nấu, thay vì củ sen non thì mềm, già thì cứng, củ sen vừa có độ cứng mềm phù hợp với món mì hơn.
  • Điều chỉnh lửa phù hợp trong quá trình nấu mà Điện máy XANH đã chia sẻ trong mỗi bước làm.
  • Nếu dùng không hết, bạn cho nước dùng vào hộp đậy kín để vào ngăn mát tủ lạnh khi ăn lấy ra hâm nóng lại là có thể dùng ngay. Thời gian bảo quản từ 1 - 2 ngày, để đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn nên dùng hết trong ngày.

CLICK xem ngay nồi đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món mì củ sen chay dễ dàng hơn nhé!
Xem thêm sản phẩm Nồi

Trên đây là cách làm mì củ sen chay thơm ngon thanh mát đơn giản từ Điện máy XANH. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo công thức từ kênh Youtube Ducan Kitchen

Biên tập bởi Trần Tuyết Hoa • Cập nhật 15/07/2023

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.