Chọn củ sen ngon:
Chọn nấm đông cô hoặc nấm hương ngon:
Gọt vỏ lụa bên ngoài củ sen, rồi ngâm với nước, thêm chút dấm hoặc nước chanh để củ sen không bị thâm khi chế biến.
Sau đó, bạn dùng dao để cắt củ sen thành từng lát dày khoảng 0.5 cm.
Cà rốt bạn rửa sạch, để ráo, gọt xơ vỏ bên ngoài sau đó cắt khúc.
Gừng và hành tím bạn gọt bỏ vỏ bên ngoài rồi băm nhỏ.
Bạn cho chút dầu vào nồi trên lửa vừa. Phi thơm gừng hành tím. Sau đó bạn cho 2 thìa canh nước cùng với 1 thìa đường thô, xào nguyên liệu cho xém cạnh.
Tiếp đến bạn cho nấm đông cô tươi, cà rốt và củ sen vào đảo đều. Thêm chút nước nếu cần. Xào nguyên liệu với chút muối cho nước dùng đậm đà hơn. Tiếp đến thêm rong phổ tai kombu.
Cho khoảng 1 lít nước vào nồi. Đun sôi rồi mở lửa nhỏ sau đó ninh thêm khoảng 20 phút.
Mì gạo nấu chín bạn cho vào tô, thêm rau củ luộc (tùy ý thích của bạn), 1 vài lát củ sen, 1 vài nấm đông cô tươi, chan nước dùng, chấm kèm nước tương thêm vài lát ớt. Mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào.
CLICK xem ngay nồi đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món mì củ sen chay dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Trên đây là cách làm mì củ sen chay thơm ngon thanh mát đơn giản từ Điện máy XANH. Chúc bạn thành công!
*Tham khảo công thức từ kênh Youtube Ducan Kitchen
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.