Cách làm mì cọng chiên thơm ngon giòn rụm ăn vặt siêu thú vị

Cách chế biến Mì cọng chiên

• 1

  Luộc khoai tây

  Khoai tây bạn rửa sạch để ráo sau đó dùng dao khứa vòng tròn quanh củ khoai tây (khứa ngoài phần da, không khứa dao vào thịt khoai nha).

  Bạn cho khoai tây vào nồi thêm nước ngập mặt khoai sau đó luộc với lửa vừa 15 phút. Khi đủ thời gian bạn tắt bếp vớt khoai tây ra để nguội rồi lột vỏ khoai tây theo đường dao đã khứa.

  Mách nhỏ: Bạn khứa khoai tây trước khi luộc se giúp khoai dễ lột vỏ và khoai có màu đẹp, không bị thâm đen.
• 2

  Bào khoai tây

  Hành lá bạn rửa sạch, để ráo sau đó bỏ phần đầu hành, phần hành lá bạn cắt nhỏ.

  Khi khoai tây đã lột vỏ xong, bạn cho bột mì vào tô lớn, bào khoai tây vào tô.

  Mách nhỏ: Nếu không có đồ bào khoai, bạn có thể cắt miếng nhỏ rồi dùng muỗng để nghiền khoai tây nha.
• 3

  Trộn bột

  Bạn thêm vào tô 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bột, hành lá.

  Sau đó bạn nhào đều bột, trong quá trình nhào nếu bột khô bột bạn thêm từ từ 1 ít nước, bạn nhào đến khi bột thành khối rồi thêm 4 muỗng cà phê dầu ăn rồi tiếp tục nhào đến khi bột mịn.

  Mách nhỏ: Nếu nhà bạn có máy nhào bột thì bạn cho vào máy vẫn được nha.
• 4

  Chiên mì

  Bạn dùng máy cầm tay tạo sợi mì để chiên, hoặc nếu không có bạn có thể dùng đồ bào để tạo sợi hoặc cho bột vào túi nilong rồi cắt ở góc 1 lỗ nhỏ rồi tạo sợi mì nha.

  Bạn bắc chảo hoặc nồi lên bếp đợi nóng, thêm 2 chén dầu ăn, khi dầu nóng bạn chiên mì cọng cho vàng đều 2 mặt ở lửa lớn. Khi mì cọng đã vàng bạn vớt ra để ráo dầu.
• 5

  Thành phẩm

  Mì cọng chiên thơm ngon giòn rụm với lớp vỏ ngoài giòn ngon, bên trong béo béo thơm thơm, bùi bùi của khoai tây thật hấp dẫn. Bạn ăn kèm với dưa leo, chấm kèm tương ớt hay mayonnaise đều ngon nha.