Cách làm mãng cầu sấy muối ớt dẻo bằng nồi chiên không dầu

Cách chế biến Mãng cầu sấy muối ớt

• 1

  Sơ chế mãng cầu

  Mãng cầu sau khi mua về thì cắt thành nhiều khoảng nhỏ, mỗi khoanh khoẳng 8 cm.

  Sau đó lột vỏ và tách múi, có thể loại bỏ bớt hạt nếu có thời gian.
• 2

  Trộn mãng cầu với muối tôm

  Vừa cho muối ớt tôm vào mãng cầu vừa trộn lên rồi nếm thử.

  Lượng muối tôm cho vào phụ thuộc vào khẩu vị của bạn.

  Để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 1 tiếng.
• 3

  Sên mãng cầu

  Cho mãng cầu vào chảo rồi sên trên lửa trung bình.

  Sên đến khi nào mãng cầu sệt lại và dần chuyển màu vàng nâu nhạt thì tắt bếp.
• 4

  Sấy mãng cầu

  Lót giấy nến vào lòng nồi chiên.

  Xếp từng múi mãng cầu vào, lưu ý không để các múi chồng lên nhau.

  Cài đặt nhiệt độ là 100 độ, thời gian thường là 3 tiếng.

  Nhưng hiện nay đa số các dòng nồi chiên đều chỉ có thời gian tối đa là 60 phút.

  Vì vậy mà bạn phải canh chừng để sấy trong ít nhất 3 lần (mỗi lần 60 phút).

  Mách nhỏ:

  • Có nhiều người lựa chọn phơi nắng mãng cầu để thu lại thành quả.
  • Nhưng cách này sẽ khá bất tiện với những gia đình không có khu vực phơi hoặc lo lắng về vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Do đó mà sấy mãng cầu bằng nồi chiên không dầu là lựa chọn tối ưu.
• 5

  Bảo quản

  Cho mãng cầu vào túi zip hoặc hũ đựng thực phẩm, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.