Cách làm lươn om nước dừa cho bé cho bé ăn dặm, cực thơm ngon

Cách chế biến Lươn om nước dừa cho bé

• 1

  Sơ chế, ướp lươn

  Lươn mua về, bạn cho vào trong thau, trộn một ít giấm cùng với muối rồi chà xác lên khắp mình lươn cho hết nhớt. Sau đó, bạn dùng dao lọc bỏ xương sống và cắt thành các khúc vừa ăn.

  Cho lươn vào trong tô, ướp lươn với 1/2 muỗng cà phê bột giềng, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1/3 muỗng cà phê bột nêm rau củ, 1/2 muỗng cà phê nước mắm. Để trong 15 - 20 phút cho lươn ngấm gia vị.
• 2

  Ướp thịt

  Tiếp đó bạn cho thịt băm vào tô, ướp vào 1/3 muỗng cà phê bột hành, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít tiêu xay rồi trộn đều cho thịt ngấm gia vị.
• 3

  Cuốn nguyên liệu

  Tiếp tục, bạn đem hành lá rửa sạch. Bắc một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi, bạn cho hành lá vào luộc sơ qua rồi với ra để ráo.

  Tiếp theo, bạn đặt miếng lươn lên thớt, cho một lượng thịt băm vừa đủ vào trong miếng lươn, cuộn miếng lươn lại sao cho phần thịt băm không bị rớt ra ngoài rồi buộc chặt bằng cộng hành lá đã luộc. Làm tương tự cho đến khi hết các phần còn lại.
• 4

  Om lươn

  Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, để lửa nhỏ, đợi dầu nóng, bạn cho vào 1 tép tỏi và 1 củ hành tím băm nhỏ vào phi thơm.

  Đến khi hành, tỏi ngả vàng, bạn cho 320ml nước dừa tươi vào, đun sôi với lửa nhỏ. Đợi nước trong nồi sôi, bạn thả cuộn lươn vào om với lửa vừa khoảng 20 - 25 phút cho chín rồi tắt bếp.
• 5

  Thành phẩm

  Vậy là món lươn om nước dừa đã hoàn thành rồi, cho bé thưởng thức thôi. Thịt lươn mềm, thơm, không bị bở, thịt băm được tẩm ướp vừa vị, thơm ngon khó cưỡng.

  Cho bé ăn kèm với cơm và tráng miệng với một ít trái cây là bé đã có một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng rồi đấy!