Cách làm lươn nướng Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn cực chuẩn vị

Cách chế biến Lươn nướng Hàn Quốc

• 1

  Sơ chế lươn sạch nhớt

  Lươn bạn làm sạch nhớt, dùng muối chà xát toàn thân lươn, rửa lại với nước cốt chanh, sau cùng rửa sạch với nước là được.

  Hoặc bạn cũng có thể cho lươn vào nồi có chứa nước ấm, đậy nắp lại khoảng 10 phút cũng giúp giảm độ nhớt của lươn.

  Sau đó dùng dao khứa vào thân lươn để lấy hết xương ra.
• 2

  Làm sốt và ướp lươn

  Bạn cho 15ml dầu mè, 10 gr ớt bột, 15 ml nước tương, 5 gr bột tỏi, 5 gr bột gừng, 5 gr bột nghệ, 5 gr hạt tiêu, 10 gr mật ong, 1 thìa canh tương ớt Hàn Quốc vào một chiếc bát và trộn đều để làm sốt nướng.

  Bạn khứa những đường chéo trên bề mặt miếng thịt lươn rồi cho phần sốt vào ướp đều phần thịt lươn. Ướp thịt lươn trong khoảng 10 - 15 phút.
• 3

  Nướng lươn

  Bạn bật bếp nướng và đợi cho bếp nóng thì xếp lươn lên bếp nướng. Khi một mặt lươn chín và chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt thì lật mặt này lại và tiếp tục nướng mặt kia cho đến khi toàn bộ thịt lươn nướng chín toàn bộ.
• 4

  Thành phẩm

  Lươn nướng thành phẩm có hương thơm vô cùng lôi cuốn, màu sắc thịt lươn hấp dẫn bởi tương ớt đỏ Hàn Quốc và bột nghệ.

  Từng miếng lươn đậm đà hương vị dai ngon và thơm lừng khiến bạn không thể dừng đũa. Món ăn này rất thích hợp để ăn kèm cùng cơm trắng.