Cách làm lẩu ly (lẩu cốc) thơm ngon hấp dẫn cực đơn giản tại nhà

Cách chế biến Lẩu ly (lẩu cốc)

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Tôm bạn mua về cắt bớt râu và phần nhọn trên đầu tôm sau đó đem rửa sạch với nước lạnh 2 - 3 lần cho sạch,

  Bắp cải tím mua về bạn cắt sợi, giá đỗ thì bạn nhặt bỏ những cọng bị hư rồi đem cả 2 ngâm với nước muối loãng rồi rửa sạch và để ráo.
• 2

  Xào chả viên và viên thả lẩu

  Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đợi đến khi dầu nóng bạn cho 1 muỗng cà phê sả băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm vào, phi đều với lửa vừa khoảng 1 phút đến khi tỏi và sả dậy mùi thơm.

  Tiếp đó, bạn cho 35gr chả cá, 35gr chả mực, 1 ít viên thả lẩu (loại tùy chọn) vào và xào với lửa vừa khoảng 30 giây cho chả viên và viên thả lẩu được săn lại.
• 3

  Nấu nước lẩu

  Sau khi xào cho chả viên và viên thả lẩu thơm thì bạn cho 500ml nước lọc vào. Nấu khoảng 2 phút với lửa vừa cho đến khi nước lẩu sôi lên.

  Bạn cho 2 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh tương cà và 2 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc vào rồi khuấy đều cho đến khi các gia vị tan.
• 4

  Nhúng tôm, mì và rau củ quả

  Sau khi các gia vị trong nước lẩu tan hết thì bạn cho 35gr bắp mỹ và 2 con tôm tươi vào nấu trong khoảng 5 - 7 phút cho tôm chín thì bạn dùng vợt vòng vớt hết chả viên, viên thả lẩu, bắp mỹ và tôm ra tô.

  Tiếp đó, bạn cho tiếp 1 gói mì tôm vào, trụng đều trong nước lẩu khoảng 3 phút cho sợi mì vừa chín tới thì bạn vớt ra cho vào ly giấy chịu nhiệt.

  Cuối cùng bạn cho vào nồi nước lẩu 50gr bắp cải tím cắt sợi và 25gr giá đỗ, trụng khoảng 2 phút bạn tắt bếp rồi dùng vớt vòng vớt ra.
• 5

  Hoàn thành

  Xếp lần lượt các nguyên liệu gồm: bắp cải tím, giá đỗ, tôm, chả viên, viên thả lẩu và bắp mỹ vào ly giấy chịu nhiệt đã chứa mì trụng sơ.

  Sau đó, bạn múc nước lẩu chan vào ly giấy chịu nhiệt là ta có thể thưởng thức ngay rồi!
• 6

  Thành phẩm

  Lẩu ly (lẩu cốc) là một cách nấu lẩu đơn giản với nhưng vẫn đem hương thơm và vị ngon cực hấp dẫn.

  Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị cay ngọt, được nêm nếm vô cùng đậm đà hòa quyện cùng sợi mì được trụng vừa chín tới nên dai mềm hấp dẫn.

  Đặc biệt là thịt tôm săn chắc, bắp cải và giá đỗ giòn ngọt cùng các loại viên thả lẩu dai dai mềm ăn cực cuốn. Tất cả như được hòa quyện nhau vô cùng tinh tế, tạo nên hương vị thơm ngon, khiến các ai thích mê ngay lần đầu thưởng thức!