Cách làm lẩu khế Nghệ An bình dị mà thơm ngon bằng nồi lẩu điện

Cách chế biến Lẩu khế

• 1

  Chuẩn bị nước dùng

  Nấu 3 lít nước với xương gà đã chuẩn bị sẵn.

  Sau khoảng 1 tiếng thì vớt xương gà ra.

  Có thể lọc qua nước dùng cho trong nếu muốn.
• 2

  Sơ chế nguyên liệu

  Khế gọt bỏ rìa cạnh rồi cắt lát mỏng.

  Sả và gừng cắt khúc đập dập.

  Thịt bắp bò cắt thật mỏng, cá cắt khúc, rửa qua với nước muối chanh cho đỡ tanh.
• 3

  Nấu lẩu

  Cho một ít dầu vào nồi lẩu điện, tiếp theo cho sả, gừng và khế vào xào.

  Tiếp tục cho sa tế rồi nêm nếm một ít gia vị.

  Cuối cùng đổ nước dùng đã chuẩn bị sẵn vào, nấu thêm 15 phút nữa.

  Bạn nêm thêm nước mắm, hạt nêm và một ít đường để món lẩu có vị chua nhẹ nhàng, dễ ăn.
• 4

  Nhúng lẩu

  Nhúng cá, thịt bò bắp hoa, một số loại rau bạn thích vào để thưởng thức cùng bún.