Cách làm kimbap kim chi ngon, hấp dẫn tại nhà

Cách chế biến Kimbap kim chi

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Thịt bò mua về để khử bớt mùi hôi thì bạn nên rửa với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo và băm nhỏ.

  Kim chi cải thảo mua về sẽ cắt thành lát mỏng nhỏ vừa ăn. Cà rốt thì bạn cắt bỏ cuống, gọt vỏ, rửa sạch với nước và cắt thành từng sợi dài, mỏng.

  Tách 4 quả trứng gà ra chén, dùng đũa khuấy đều đến khi lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện hoàn toàn vào nhau.
• 2

  Ướp cơm

  Bạn cho vào tô cơm hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu mè, sau đó sẽ dùng đũa hoặc muỗng trộn cơm để cơm thấm thật đều gia vị và ướp trong khoảng 10 phút.
• 3

  Luộc cà rốt

  Bạn bắc nồi lên bếp và đun sôi với lửa lớn, đợi nước sôi thì cho cà rốt vào và luộc khoảng 3 - 5 phút thì vớt cà rốt ra rổ để ráo.
• 4

  Xào thịt bò với kim chi

  Bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa, sau đó bạn sẽ cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng lên thì cho thịt bò vào đảo đều với lửa lớn cho đến khi thịt săn lại rồi cho kim chi đã cắt vào đảo đều tay.

  Tiếp đó thêm vào chảo hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều khoảng 2 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.
• 5

  Cuộn kimbap

  Bạn trải rong biển lên một mặt phẳng sạch rồi dùng muỗng múc 1 ít cơm lên sát mép trên của miếng rong biển. Phủ đều cơm lên hết mặt lá rong biển rồi lần lượt để cà rốt, thịt bò xào với kim chi lên cơm rồi dùng tay cuộn từ từ lá rong biển lại.

  Lưu ý: Trong quá trình cuộn kimbap thì bạn hãy làm thật cẩn thận, nhẹ nhàng để lá rong biển không bị rách nhé!

  Sau khi cuộn xong, bạn thấm 1 chút nước vào mép lá rong biển rồi dán lại là đã hoàn thành. Sau đó thì bạn sẽ làm tương tự như vậy cho các nguyên liệu còn lại.
• 6

  Cuộn trứng với kimbap

  Bắc chảo lên bếp, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa nhỏ, đợi dầu nóng thì cho 1 ít tô trứng đã chuẩn bị lúc nãy lên chảo, tráng thành một lớp mỏng để nguyên mảng cho đến khi trứng vừa chín tới không bị rách thì đặt cuộn kimbap vừa hoàn thành lên.

  Cẩn thận cuộn tròn lại nhẹ nhàng để không bị rách trứng là hoàn thành, làm lần lượt tương tự như vậy cho đến khi hết các cuộn kimbap là hoàn thành.
• 7

  Thành phẩm

  Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món kimbap kim chi siêu thơm ngon hấp dẫn. Món ăn phủ bên ngoài là lớp trứng vàng ươm rất bắt mắt.

  Bạn dùng dao cắt kimbap ra thành từng khoanh vừa ăn cho ra đĩa, khi nếm vào kimbap có mùi thơm rất đặc trưng, có vị chua nhẹ của kim chi và béo bùi của trứng rán rất bắt vị. Cùng vào bếp thức hiện ngay cho gia đình cùng thưởng thức nhé!