Cách làm đuôi bò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

Cách chế biến Đuôi bò hầm bí đỏ

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đuôi bò mua về cạo sạch phần lông còn sót lại.

  Tiếp theo, bạn rửa sạch và để đuôi bò không còn mùi hôi, bạn chà xát đuôi bò với 1 muỗng canh muối rồi rửa lại nước sạch.

  Sau đó bạn chặt thành những khúc vừa ăn dài khoảng 2 lóng tay.

  Mẹo sơ chế đuôi bò không hôi: Ngoài cách trên bạn còn có thể khử mùi đuôi bò bằng cách bắc nồi lên bếp cùng 500ml nước với lửa vừa. Nước sôi cho đuôi bò chần sơ 7 - 10 phút rồi vớt ra rửa sạch.

  Bắp Mỹ mua về bạn lột bỏ vỏ, bỏ râu bắp, rồi cắt khúc vừa ăn khoảng 2 lóng tay.

  Quả bí đỏ bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch, tiếp đó bạn cắt đôi rồi cắt làm ba và dùng muỗng cạo bỏ hạt.

  Cà rốt, su su, khoai lang, bí đao bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn khoảng 1 lóng tay.

  Hành boa rô, hành lá bạn rửa sạch, cắt khúc khoảng 1 lóng tay.
• 2

  Hầm đuôi bò với nguyên liệu

  Bạn cho bí đỏ và đuôi bò vào nồi áp suất, thêm hành boa rô, cỏ xạ hương và 500ml nước dùng gà, bạn đổ thêm nước lọc sao cho nước ngập cách nguyên liệu khoảng 1 lóng tay.

  Tiếp đó bạn đậy nắp và chỉnh hầm trong 30 phút ở chế độ vừa. Sau 30 phút bạn vớt bí đỏ ra và thêm cà rốt, khoai lang, bí đao, su su, bắp Mỹ, 1 muỗng cà phê tiêu hạt vào, đậy nắp và chỉnh hầm thêm 20 phút.

  Bí đỏ vớt ra bạn dùng vá nghiền nát, khi nồi hầm đủ thời gian, bạn cho bí đỏ đã nghiền vào, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay.

  Bạn nêm nếm lại cho vừa ăn và thêm hành lá vào là hoàn thành rồi nè!
• 3

  Thành phẩm

  Đuôi bò hầm bí đỏ khi hoàn thành có màu sắc rất bắt mắt và mùi thơm lan tỏa rất hấp dẫn.

  Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị thanh ngọt từ nước dùng, rau củ quả bùi ngọt, đuôi bò mềm ăn rất ngon miệng, trổ tài vào bếp thực hiện chiêu đãi cả nhà thôi nào!