Cách làm đậu hũ kho gừng chay siêu đơn giản lại cực hao cơm

Cách chế biến Đậu hũ kho gừng chay

• 1

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  Đậu hũ chiên cắt đôi ra theo chiều ngang, dùng dao hoặc muỗng nhẹ nhàng lọc bỏ bớt phần đậu trắng bên trong (chỉ lấy phần vỏ)

  Cà rốt gọt bỏ vỏ, măng làm sạch, luộc cho chín, nấm cây làm sạch, tất cả đem cắt khúc mỏng nhỏ vừa ăn (kích thước gần bằng nhau).

  Gừng gọt bỏ vỏ 1/2 củ cắt sợi, 1/2 củ cắt lát.
• 2

  Bước 2: Cuộn đậu hũ

  Đặt miếng vỏ đậu hũ dưới cùng, lần lượt cho cà rốt, nấm, măng vào và cuộn tròn lại. Dùng tăm xiên nhẹ vào miếng đậu để giữ cho cuốn đậu được định hình.
• 3

  Bước 3: Kho đậu hũ

  Bắc nồi lên bếp, cho các cuốn đậu hũ vào chảo, thêm khoảng 1 chén nhỏ nước, cho gừng cắt lát vào.

  Nêm nếm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước màu, thêm 3 muỗng canh dầu ăn vào và bật bếp lửa vừa, nấu khoảng 10 - 15 phút cho nước gia vị hơi sệt lại và thấm đều vào đậu thì tắt bếp.

  Múc đậu ra đĩa và chan nước kho đậu lên, thêm một ít gừng tươi cắt sợi cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
• 4

  Bước 4: Thành phẩm

  Đậu hũ kho gừng chay thơm ngon, lạ miệng với đậu hũ cuộn bên ngoài dai ngon, cà rốt, nấm, măng ngon ngọt tự nhiên thật hấp dẫn đúng không nào? Thưởng thức ngay nhé!