Cách làm củ hành tím ngâm nước mắm để lâu vẫn giòn, thơm ngon đơn giản

Cách chế biến Hành tím ngâm nước mắm

• 1

  Sơ chế hành tím

  Hành tím mua về bạn đem phơi 1 nắng khoảng từ 2 - 3 tiếng.

  Tiếp theo, bạn cắt bỏ đầu và đuôi, tách bỏ vỏ, sau đó cho ngâm vào nước muối pha loãng rồi sửa lại với nước.
• 2

  Chần hành tím

  Cho hành tím đã sơ chế vào chần nước sôi trong khoảng 1 phút, sau đó vớt ra.

  Mách nhỏ: Để hành tím giòn và giữ được màu tươi đẹp, bạn cho ngay hành tím sau khi chần vào tô nước đá lạnh 5 - 10 phút sau đó để ráo nước.
• 3

  Pha hỗn hợp nước mắm

  Cho 3/4 chén mắm, 1 chén nước lọc, 3/4 chén đường, sau đó khuấy đều hỗn hợp.
• 4

  Làm hành tím ngâm nước mắm

  Bạn cho hành tím, ớt vào hộp nhựa thực phẩm, sau đó đổ hỗn hợp nước mắm vào phủ ngập hành tím.

  Đậy kín nắp lại và ngâm hành tím trong khoảng từ 2 ngày là có thể dùng.
• 5

  Thành phẩm

  Vậy là món hành tím ngâm nước mắm đã hoàn thành. Hành tím giòn ngon, thấm đều gia vị, bạn có thể dùng món ăn này với bún, phở bò rất thích hợp.