2 cách làm panna cotta bơ sữa và panna cotta bơ xoài béo mịn thơm ngon

Làm lớp panna cotta bơ

Đầu tiên, ngâm 4gr gelatin với 15ml nước khoảng 5 phút, sau đó cho 160gr thịt bơ chín và 50ml sữa tươi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Tiếp đến, đun 60ml sữa trên bếp, đổ 15ml mật ong và khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi nóng ấm (không sôi).

Đổ gelatin đã ngâm vào và khuấy đều cho hòa tan hỗn hợp, tiếp theo đổ 1/3 hỗn hợp sinh tố bơ (tương đương khoảng 50gr) đã xay nhuyễn vào hỗn hợp sữa và đảo đều trên lửa nhỏ đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp.

Làm lớp panna cotta sữa

Ngâm 4gr gelatin ở 1 chén riêng với 15ml nước cho nở. Cho 100ml sữa tươi, 15ml mật ong, 1 muỗng cà phê đường khuấy đều và đun ấm bằng lửa nhỏ trên bếp.

Đổ gelatin đã ngâm vào hỗn hợp sữa và đảo đều, kế tiếp đổ toàn bộ sinh tố bơ còn lại vào hỗn hợp, khuấy đều đến khi đặc sánh lại thì tắt bếp.

Lọc hỗn hợp qua một chiếc rây. Lấy cốc panna cotta ở trong tủ ra và đổ hỗn hợp vừa đun lên lớp trên cùng. Cuối cùng, để hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc để qua đêm.

Thành phẩm

Panna cotta bơ sữa thơm ngon, béo ngậy được kết hợp từ bơ và mật ong sẽ mang lại cho gia đình bạn một món ăn vặt mới lạ, giàu dinh dưỡng.

Với công thức chi tiết chắc chắn sẽ giúp bạn thành công. Cùng vào bếp với Điện máy XANH để thực hiện ngay bạn nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn dùng dao gọt bỏ vỏ xoài, sau đó cắt hạt lựu phần thịt xoài.

Tiếp theo, bạn nạo thịt bơ ra tô rồi dằm nhuyễn với 40gr sữa đặc.

Trộn gelatin và trái cây

Bắc nồi lên bếp cùng 100ml nước và đun sôi, sau đó cho 15gr bột gelatin vào rồi khuấy đều đến khi tan thì tắt bếp.

Bạn chờ phần gelatin này nguội bớt, còn hơi ấm khoảng 40 độ C thì chia gelatin làm hai phần bằng nhau. Một phần trộn với bơ đã dằm, một phần trộn với xoài.

Đổ hũ

Bạn lấy hũ thủy tinh (hoặc hộp bánh flan) rồi đổ xoài và bơ vào. Cuối cùng, bạn chỉ cần đậy kín nắp hũ và để ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Panna cotta bơ xoài có độ mềm dẻo, núng nính cùng vị ngọt thơm, beo béo của bơ hòa quyện cùng vị ngọt lịm của xoài tươi. Đây phải nói là món tráng miệng lý tưởng, vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng cho cả nhà bạn đó!