Vào bếp Món chiên

Cách làm cơm chiên dứa - thơm kiểu Thái độc đáo, lạ miệng

15896 lượt xem

Thái Lan nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng, phong phú với nhiều món ăn ngon. Cơm chiên trái thơm là một trong số đó, món ăn này với vị chua nhè nhẹ của thơm, vị bùi bùi của các loại rau củ hoà quyện với vị ngọt thanh của tôm hứa hẹn mang lại một trải nghiệm thú vị khi thưởng thức. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Xem nhanh

Các công thức Các công thức khác

1. Cơm chiên dứa

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
1 giờ
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Cơm chiên dứa Cho 2 người

Thơm 1 trái Đậu Hà Lan 1 chén Cà rốt cắt nhỏ 1 chén Bắp hạt 1 chén Tỏi băm 20 gr Cơm nguội 2 chén Trứng gà 1 quả (đánh tan cùng nước mấm) Hạt điều 1 chén Thơm cắt hạt lựu 1 chén

Nguyên liệu món ăn cơm chiên dứa

Cách chế biến Cơm chiên dứa

1

Sơ chế thơm

Cắt 1/4 trái thơm rồi khoét lấy phần thịt ra thơm ra ngoài, chừa 1 khoảng trống để chứa cơm chiên.
2

Xào nguyên liệu

Phi thơm 1 ít tỏi băm rồi cho tôm vào xào. Khi tôm đã săn bạn cho các loại rau củ vào xào chung, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi múc ra tô.
3

Chiên cơm

Phi thơm 1 ít tỏi băm, rồi cho 2 chén cơm nguội vào chiên. Dàn đều để cơm được tơi ra.

Nêm vào cơm 1 muỗng canh nước mắm rồi sau đó cho phần trứng đã đanh tan cùng nước mắm vào đảo đều.

Sau đó cho thơm, hạt điều và các loại rau củ tôm đã xào trước đó vào xào thêm một chút nữa là đạt. Có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
4

Thành phẩm

Cơm chiên sau khi hoàn tất bạn múc ra trái thơm đã được khoét lỗ trước đó, ăn nóng cùng nước tương tỏi ớt.

Món cơm chiên kiểu Thái với những hạt cơm được rang giòn quyện đều với trứng đượm màu vàng, có mùi thơm mùi dứa, chua chua, ngọt ngọt, kết hợp với đậu hà lan, bắp... rất ngon, dễ ăn mà không bị ngán.

2. Cơm chiên trái thơm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
40 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Cơm chiên trái thơm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH) Cho 2 người

Cơm trắng 3 chén Trứng gà 2 quả Tôm tươi 50 gr Đậu hà lan 50 gr Bắp 50 gr Cà rốt 50 gr Xúc xích 1 cây Bột cari 1 muỗng canh Đường 3 muỗng canh Muối 1 muỗng canh Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê Thơm 1 trái Bơ đun chảy 50 gr Hạt điều 20 gr

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cơm chiên dứa

Cách chế biến Cơm chiên trái thơm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

1

Sơ chế nguyên liệu

Thơm sau khi mua về bạn bổ dọc 1/4 trái thơm rồi khoét lấy phần thịt ra thơm ra ngoài, chừa 1 khoảng trống để chứa cơm chiên.

Cà rốt, đậu hà lan, bắp, xúc xích và phần khóm dư bạn rửa sạch cắt hạt lựu vừa ăn (tùy vào khẩu phần ăn và sở thích, bạn có thể gia giảm lượng rau củ quả).

Bạn cho 2 quả trứng gà vào cơm trắng và trộn đều cho trứng gà áo đều cơm.
2

Làm nước sốt chiên cơm

Bạn cho vào chảo 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột cari, 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 50gr bơ đun chảy, trộn đều hỗn hợp.
3

Làm cơm chiên trái thơm

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo, tiếp đến cho một ít đầu hành cắt khúc vào phi thơm, sau đó cho cà rốt và đậu hà lan vào xào trước, sau khi xào sơ vài phút bạn cho biết xúc xích và tôm và bắp vào đảo đều.

Cho cơm vào chảo và đảo đều tay, tiếp đến cho phần nước sốt đã pha vào, bạn cho vào từ từ 1 - 2 muỗng, để gia giảm tùy theo khẩu vị và đảo đều, sau đó cho thơm vào và cuối cùng là cho thêm một ít hạt điều là hoàn thành nhé!
4

Thành phẩm

Cơm chiên xong bạn múc ra trái thơm đã được khoét lỗ trước đó, ăn nóng cùng nước tương. Món cơm chiên trái thơm được rang thơm lừng hòa quyện đều với trứng, mùi thơm của dứa, chua chua, ngọt ngọt, kết hợp với đậu hà lan, bắp,... ăn cực ngon mà không lo ngán nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!