Cách làm cơm chiên mì tôm giòn rụm, tơi ngon, cực lạ miệng

Cách chế biến cơm chiên mì tôm

• 1

  Ngâm mì tôm

  Gói mì tôm bóp nát, cho vào chén và thêm nước sôi vào, ngâm cho đến khi sợi mì nở. Vớt ra, để ráo nước.

  Lưu ý: Không nên ngâm quá lâu, sợi mì sẽ bị bở nát, khi chiên sẽ không thể giòn ngon, ngâm khoảng 3 phút là được.
• 2

  Sơ chế nguyên liệu

  Xúc xích và cà rốt đã gọt vỏ, được cắt hạt lựu. Rau mùi rửa sạch, cùng với tỏi mang đi băm nhỏ.
• 3

  Trộn cơm

  Chuẩn bị một chén cơm, thêm vào 1 lòng đỏ trứng gà, dùng đũa trộn cho thật đều.
• 4

  Chiên cơm

  Cho một ít dầu ăn vào chảo, chờ nóng cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm cà rốt vào xào đều, khoảng 2 phút thì cho cơm vào, đảo đều.

  Đến khi thấy hạt cơm khô lại, tơi ra thêm mì và xúc xích vào dùng sạn đảo đều, nêm với gói gia vị có trong mì, thêm tiêu xay, xào đều là có thể tắt bếp.

  Mách bạn: Chiên cơm phải xào mạnh tay và thường xuyên để hạt cơm rời ra, tơi và ráo. Tránh bị dính vào đáy chảo, khét không ngon.
• 5

  Thành phẩm

  Cơm chiên vàng ươm, xen lẫn với màu sắc của cà rốt và xúc xích thêm màu xanh của rau mùi, khiến món ăn trong thật hấp dẫn. Ăn vào hạt cơm chiên vừa ăn, giòn giòn của mì tôm, đảm bảo bạn sẽ thích mê khi nếm thử. Bạn có thể thử ăn kèm nước tương pha với 1 ít tương ớt nếu thích nhé!