Cách làm chân bò hầm thuốc bắc thơm ngon, hấp dẫn tẩm bổ cho gia đình

Cách chế biến Chân bò hầm thuốc bắc

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Chân giò bạn rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn.

  Sả cắt bỏ phần rễ, loại bỏ phần bẹ già, rửa thật sạch với nước rồi bó lại. Hành tím thì lột bỏ vỏ, rửa sạch.
• 2

  Luộc chân giò bò

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và khoảng 1 lít nước, cho chân giò vào. Để khử mùi hôi thì bạn cho vào khoảng 4 nhánh sả và 1 trái ớt.

  Luộc khoảng 20 phút thì chân giò đã chín, bạn vớt ra thau. Rửa sạch chân giò với nước.
• 3

  Hầm chân giò

  Bắc chảo lên bếp, cho tiếp vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành tím, ớt và gia vị thuốc bắc vào, xào sơ thì cho giò vào, đổ thêm 700ml nước vào.

  Nêm thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, hầm trong khoảng 45 phút với lửa nhỏ. Sau 45 phút, giò đã mềm, thấm đều gia vị, bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi hầm thêm 10 phút nữa là được.

  Tắt bếp, trình bày giò ra đĩa và thưởng thức ngay nhé!
• 4

  Thành phẩm

  Chân bò hầm thuốc bắc có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, màu nâu đẹp mắt khiến bạn chỉ muốn ăn ngay. Bên cạnh đó, chân giò được hầm mềm rục, béo ngậy, hơi dai dai lại đậm đà vị thuốc bắc đặc trưng chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê.