Cách làm canh rau lang nấu tép ngon ngọt thanh mát cho gia đình đổi vị

Cách chế biến Canh rau lang nấu tép

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  250gr tép tươi sau khi mua về bạn rửa vài lần với nước để hết sạch cát rồi cho ra chén, ướp thêm 1/2 muỗng cà phê muối, xóc đều.

  Hành tím thì bạn lột vỏ, dùng dao thái lát mỏng. Còn rau lang mua về bạn nhặt bỏ cọng già, bỏ lá vàng và rửa 2 - 3 lần bằng nước sạch để hết bụi bẩn rồi vớt ra rổ để ráo.
• 2

  Nấu canh

  Bạn bắc nồi lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi đợi dầu nóng thì bạn cho hành tím đã thái nhỏ vào phi thơm.

  Bạn cho tiếp tép tươi vào đảo đều, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm cho thịt tép ngấm gia vị. Bạn xào trong khoảng 3 - 5 phút đến khi thấy tép hơi săn lại thì cho nước lọc vào lưng chừng nồi và đun sôi.

  Sau khi nước sôi thì bạn thả rau lang vào, lấy đũa đảo vài lần để rau chín đều. Đợi khi nước sôi lại và rau chín mềm thì tắt bếp, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt là hoàn thành rồi.
• 3

  Thành phẩm

  Canh rau lang nấu tép khi thưởng thức sẽ cảm nhận được phần rau tươi non, mọng nước kết hợp với tép ngon ngọt, chắc thịt. Nước canh ngọt thanh, đậm đà vừa phải, rất thích hợp ăn cùng cơm nóng trong những ngày hè nóng bức.