Cách làm cá trắm kho tộ thơm ngon hấp dẫn chuẩn cơm mẹ nấu

Cách chế biến Cá trắm kho tộ

• 1

  Sơ chế cá trắm

  Cá trắm mua về rửa với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước cho sạch, rồi cắt khoanh để ráo.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Củ riềng bạn rửa sạch với nước rồi cắt thành từng lát mỏng. Gừng rửa sạch rồi đem 1/2 gừng đập dập, phần còn lại băm nhỏ.

  Sả và hành rửa sạch với nước, sả đập dập cắt khúc còn hành lá bạn cắt nhỏ.

  Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch cắt múi cau. Ớt sừng cắt lát mỏng.
• 3

  Cho các nguyên liệu vào nồi đất

  Bạn lần lượt cho các nguyên liệu vào nồi đất gồm: riềng, gừng đập dập, sả và cho cá lên trên. Sau đó cho gừng băm nhỏ, và hành tím đập dập và hành tây cắt múi cau vào.

  Tiếp theo, bạn cho vào nồi cá 4 muỗng canh tương bần, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 trái chanh vắt lấy nước, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu điều, ớt sừng cắt lát và 1 ít nước lọc (khoảng sấp mặt cá) là được bạn nhé!
• 4

  Kho cá

  Đậy nắp nồi đất, bắc lên bếp kho ở lửa vừa, khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị chín mềm thì tắt bếp nha. Cuối cùng bạn nêm nếm lại vừa ăn rồi cho ít hành lá cắt nhỏ vào nồi cá kho là món ăn hoàn thành nhé!

  Mách nhỏ: Để cá kho ngon, thấm gia vị trong quá trình kho khoảng 10 phút bạn mở vung kiểm tra 1 lần nhé!
• 5

  Thành phẩm

  Cá trắm kho tộ thơm phức mùi riềng và gừng. Cá trắm thịt dai thấm gia vị vừa ăn, nước cá kho vô cùng ngon, không bị tanh.

  Món cá này ăn kèm với cơm thì hết xảy bạn nha. Chắc chắc gia đình bạn sẽ thích lắm nhé!