Cách làm cá mú nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu thơm nứt mũi

Cách chế biến Cá mú nướng muối ớt

• 1

  Sơ chế cá

  Cá mú mua về đánh vảy, làm sạch, sau đó khứa nhiều hình ô vuông trên thân cá để tẩm ướp gia vị được thấm hơn, thịt cá sau khi nướng sẽ đậm đà hơn.
• 2

  Ướp cá

  Làm sốt ướp cá với:

  • 5 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 4 muỗng canh sa tế
  • 2 muỗng canh ớt băm, ớt bột, tỏi băm

  Dùng muỗng trộn thật đều hỗn hợp, sau đó massage lên thân cá, cho thêm vào bên trong ruột cá.

  Ủ cá trong lá sen trong khoảng 30 phút trước khi nướng.
• 3

  Nướng cá

  Tiếp tục quấn cá bằng một lớp giấy bạc, sau đó nướng ở nhiệt độ 220 trong vòng 30 phút.
• 4

  Thành phẩm

  Cá sau khi nướng không bị quá khô, hương thơm đầy hấp dẫn nhờ lá sen.