Cách làm cá hồi kho nước dừa béo thơm hấp dẫn ngon miệng

Cách chế biến Cá hồi kho nước dừa

• 1

  Sơ chế cá hồi

  Để khử sạch mùi tanh và bụi bẩn, cá hồi sau khi mua về các bạn mang đi ngâm với nước có pha một ít muối và 1 ít giấm khoảng 5 phút sau đó vớt ra, tiếp tục ngâm qua nước trà (nước chè) khoảng 2 phút rồi xả sạch lại với nước, để ráo.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây lột vỏ, cắt đôi. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

  Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng sau đó cho hành tím, tỏi băm vào phi đến khi vàng thơm thì tắt bếp.
• 3

  Ướp cá

  Cho vào tô 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng canh nước màu, 1 ít ớt bột sau đó khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn.

  Lót hành tây phía dưới đáy nồi rồi xếp cá hồi lên trên. Rưới phần nước sốt vừa pha đều lên mình cá, cho thêm vài trái ớt đập dập, phần hành và tỏi phi khi nãy vào. Ướp cá khoảng 15 - 20 phút cho cá ngấm đều gia vị,
• 4

  Kho cá

  Đặt nồi cá lên bếp, tiến hành kho ở lừa vừa khoảng 3 - 5 phút đến khi cá hồi săn lại.

  Đổ tiếp nước dừa vào nồi, vặn lửa nhỏ và tiếp tục kho đến khi phần nước sệt, sánh lại và cá thấm đều gia vị.

  Cuối cùng, cho hành lá cắt nhỏ vào nồi, kho thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.
• 5

  Thành phẩm

  Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá hồi kho nước dừa thơm ngon, hấp dẫn và mang hương vị đậm đà, hấp dẫn rồi đấy.

  Gắp một miếng cá kho ăn cùng với cơm nóng bạn sẽ cảm nhận được vị mềm thơm, béo ngậy, của cá hồi quyện cùng với nước sốt cay cay đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn cứ muốn ăn mãi không ngưng đấy!