Cách làm bún cuốn thập cẩm thịt luộc thơm ngon, hấp dẫn đảm bảo ăn là ghiền

Cách chế biến Bún cuốn

• 1

  Luộc thịt heo

  Bạn hãy rửa sạch thịt heo rồi cho vào nồi nước lạnh, nêm thêm vài củ hành tím đập dập, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt để thịt thơm hơn. Sau đó, bạn đậy nắp và luộc cho đến khi thịt chín mềm thì vớt ra để nguội, chuẩn bị cho công đoạn thái sợi sau này.
• 2

  Pha nước chấm chua ngọt

  Trong thời gian chờ thịt chín, bạn cho vào chén 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh và 8 muỗng canh nước lọc, sau đó khuấy đều tay cho đường tan hết.

  Tiếp theo, bạn cho thêm 3 muỗng canh nước mắm vào hòa quyện, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi mới thả tỏi và ớt băm vào để chúng nổi lên mặt nước chấm, sẵn sàng để dùng kèm với món bún cuốn.
• 3

  Chiên trứng

  Bạn đập 3 quả trứng gà ra một cái chén sạch, nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi dùng đũa đánh tan để trứng có vị đậm đà vừa ăn. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, đổ trứng vào tráng thật mỏng và chiên vàng đều hai mặt rồi lấy ra đĩa để nguội.
• 4

  Sơ chế và cắt thái nguyên liệu

  Khi các nguyên liệu đã nguội, bạn dùng dao thái sợi dài chả lụa, 1 củ cà rốt và 2 trái dưa leo. Đồng thời lấy 500gr thịt heo đã luộc cắt lát mỏng rồi thái sợi để dễ dàng kết hợp với bún khi cuốn.

  Bạn bày biện tất cả các nguyên liệu rau củ và thịt trứng ra mẹt, đặc biệt nhớ gỡ tơi bún tươi và đặt ở vị trí thuận tiện nhất để việc lấy bún làm nhân cuốn được nhanh chóng.

  Mách nhỏ: Cà rốt có thể ăn sống. Tuy nhiên, nếu bạn muốn an toàn hơn thì vẫn có thể trụng sơ cà rốt qua nước sôi trong 30 giây nhé.
• 5

  Trình bày và thưởng thức

  Để tạo hình món ăn, bạn làm ướt bánh tráng, lót rau sống bên dưới rồi trải đều một lớp bún tươi lên trên bề mặt rau để tạo độ mềm xốp và giữ chặt các nguyên liệu nhân.

  Cuối cùng, bạn xếp thịt, chả, trứng, dưa leo, cà rốt lên trên lớp bún đó, khéo léo cuộn chặt tay lại là đã hoàn thành món bún cuốn thập cẩm thơm ngon để chấm cùng nước mắm chua ngọt.