Cách làm bò nấu nho tươi thơm ngon lạ miệng cho ngày cuối tuần

Cách chế biến Bò nấu nho tươi

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo, cắt thành khối vuông vừa ăn. Bạn lưu ý khi sơ chế thịt bò, để tránh làm cho thịt bò bị mất chất, bạn có thể dùng khăn sạch ẩm lau chùi sơ qua miếng thịt bò một lần hoặc khử mùi hôi bằng cách chà xát gừng giã nhuyễn (sau khi nướng chín củ gừng) và rửa lại với nước sạch.

  Cần tây rửa sạch mang cắt hạt lựu. Cắt hạt lựu 1/3 củ hành tây, phần còn lại cắt khối vuông. Nho rửa sạch để ráo và bổ dọc làm đôi.
• 2

  Ướp gia vị và xào thịt bò

  Mang phần thịt bò vừa cắt ướp cùng với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và một ít muối, cho thêm 1/2 muỗng canh nước tương để thơm hơn. Trộn đều hỗn hợp và ướp từ 5 - 10 phút.

  Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đợi nóng hoặc có thể thay thế dầu ăn bằng bơ để món ăn thơm hơn. Dầu sôi cho cần tây và phần hành tây hạt lựu đã cắt lúc này vào đảo đều. Đến khi cần tây và hành tây thơm cho phần thịt bò đã ướp ở trên vào đảo cùng khoảng 7 phút trên lửa vừa cho thịt bò săn lại.

  Tiếp tục cho 3 muỗng canh tương cà vào đảo đều cùng với thịt bò để màu sắc món ăn đẹp mắt hơn, đảo thêm 3 - 5 phút nữa cho thịt bò chín.
• 3

  Hầm bò nấu nho

  Thịt bò săn lại, cho thêm 1 lít nước vào để hầm thịt trong vòng 30 - 40 phút. Sau đó, cho hành tây cắt lát vuông vào đảo cùng khoảng 2 - 3 phút cho hành chín, sau đó cho nho đã bổ đôi vào nấu thêm 5 phút, bạn lưu ý đừng nấu quá lâu tránh nho bị nát nhé.

  Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình rồi tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là thịt bò vừa thấm vừa mềm, hòa cùng vị chua chua ngọt ngọt của nho tươi khiến món ăn càng thêm đậm đà. Bò nấu nho tươi múc ra tô và trang trí thêm vài cọng ngò nhìn hấp dẫn không thể chối từ đó nha.